为什么有人说酒好喝（为什么有些人喜欢喝酒,酒很好喝吗）

这个有专门的心理学研究的，可以搜索相关的论文。

在这里简要解释一下吧。首先酒的味道本身是无法引起愉悦感的，引起愉悦感的是酒精的麻醉。哺乳动物们一般不具有自主关闭/间接关闭神经系统的能力。就好比睡觉的时候，脑子会不由自主地唱起一些歌，好像怎么关也关不掉。

而酒精刚好提供了一种关闭对外感知的方式，让生物体可以沉浸在自己“所选择的”思想世界里，放大自己希望放大的那部分思维。这种沉浸会由两方面引起愉悦感：1）当现实的哀伤大于快乐，快乐度=（快乐-哀伤）为负值，生物体等比例间接关闭神经系统后，快乐度=（快乐-哀伤）*γ\gamma ，其中0< γ\gamma <1，会减少苦痛感，带来整体愉悦感的提升；2）当现实世界比较快乐时，生物体往往会继续通过脑补来夸大这种快乐（俗称意淫），但由于神经系统思维活度的限制，快乐感的提升是有上限的，这时候酒精就是一种意淫的催化剂——打破神经活度的限制，让生物体可以进一步地通过意淫来挖掘 *** 。一个经典案例就是，我们经常可以看到几个遇到快乐事情的哥们在一起喝酒，酒到深处越吹越嗨，把旁边的人都给听懵了。

而喝酒的人，越喝酒会越觉得酒好喝，并不是因为酒的味道本身产生了愉悦感。而是因为体验到了上述的愉悦感，才对酒的味道产生了喜爱，这是一种联想——看到酒就会想到以前的意淫场景，不自觉产生愉悦感。这种相关性的联想会使得人们越喝越觉得酒好喝，俗称“爱屋及乌”。