重庆人吃火锅必点的菜是什么（在重庆吃火锅必点菜）

毛肚，又称牛百叶，毛肚火锅天下闻名，南来北往的客人来到重庆，若不品尝毛肚火锅，定是一件在为遗憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾，火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天，还是三伏暑日，倘邀亲朋友好围炉而坐，热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅，其间快乐，难以言喻。

黄喉，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，在火锅中重要的特点就是爽脆。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好，也是川渝火锅必点菜品之一！

鸭肠是鸭的内脏之一，烫火锅，味道鲜美，香脆可口，对消化和视觉的维护都有良好的作用。

吊龙是牛脊背上一长条肉，是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢。

鸭血是火锅中非常常见的食材，很多人喜欢它。近年来，鲜鸭血因其口感顺滑，味道鲜美而受到追捧。同时，鸭血蛋白质含量高，脂肪含量低，适合不能过多摄入高脂肪的人群，鲜鸭血可以与豆腐，蔬菜等多种配料搭配，确保营养均衡。