本
文
摘
要
平江十大碗又称为情席，是平江乡村红白事的时候酒席上所有的十道经典菜肴，曾经被央视《舌尖上的味道》来拍摄过。
停留在平江人记忆里的平江十大碗不仅仅是果腹的美食，更是拥抱邻里乡情的那个幸福的氛围和那股热闹劲儿。
十大碗”上菜很讲究，其中有炸的，有炒的，有煲的，有蒸的。荤素搭配也很用心，“十大碗”汤汤水水的，既有山珍河鲜杂糅，又有南北菜品交融。每吃完一道菜，都要停顿1分钟，让客人们有品尝回味的时间。
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每个人心中都有那么几款经典的草根乡味，那种植根于骨髓的美味记忆，其实也是最顽固的乡愁，无论你是登庙堂之高还是处江湖之远，走遍天涯海角也会常常回味那些永远不会再复返的旧时光。周末来石牛寨尝尝地道的平江十大碗吧。End免责声明：
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