本
文
摘
要
当然是文昌椰子鸡,不吃后悔
这家排档式文昌椰子鸡,味道不一般。我在海口也常吃椰子鸡,直到朋友带我去了这家店,吃第一口就惊叹,原来椰子鸡也可以是这样的风味。
我们去之前提前预订的,告诉店家大概几点到,他们会把锅提前煮上,到了就可以动筷子。
弄不清到底是哪里配方不同,可能是现杀的文昌鸡,当天摘的椰子。成堆的放在旁边,砍了以后椰子水倒进锅里,再把椰子劈开,椰肉挖出来,直接丢进锅里。可能就是这样“粗暴”的做法,成就了这样不同的美味。
再配上一些新鲜的蔬菜,烫一下,蘸着酱料,别提多美味了。
最绝的是汤,可能是鸡身上的油脂,配着椰子水和椰肉,煮出来的汤淡黄色,口感丰富不厚重,奇怪的是一点不觉得腻~有些椰子鸡汤喝起来总觉得是糖水煮的鸡汤,难以形容,吃完以后,口里喉里还会残留那个汤的味道,粘腻不爽。这个店的汤喝完以后,就不会有奇怪的味道残留,天然的椰子水椰肉鸡肉,很香,但是香的自然。
非常推荐,但是我忘了店的名字和位置了(捂脸)。
如果要去的话,我找朋友要一下…
更多文昌有啥好吃的地方(文昌好吃好玩的地方)相关信息请关注本站,本文仅仅做为展示!