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摘
要
推荐语：湖南郴州最出名的七大特色美食，第四道是当地人忘不掉的心头爱
#美食#有人说湖南有一个被上帝遗忘的地方，它叫作郴州，这里有着鬼斧神工的丹霞景观，还有震惊众人的山水风光，众多美景一应俱全，真的是美得一塌糊涂，很多来过的游客，都会由衷地发出赞叹，这是一个什么神仙地方。

大美郴州
除此之外，郴州还是一座千年古城，人称“九仙二佛之地”，道教和佛教文化发展的福地，留下来了很多神佛传说，其中苏耽、寿佛周全真、刘瞻、柳毅等多人传说还流传到了海外，成为了我国最宝贵的非遗财富。

在游览当地的大自然瑰宝外，也少不了去品尝一下郴州的民间风味，尤其是以下这七大特色美食，来了别错过。
01.栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉
在郴州民间流传有一句千百年的古话是这样说的“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡”，这句话从侧面夸的就是当地非遗名吃栖凤渡鱼粉，在这道鱼粉中必不可缺的调料就是鱼、茶油、姜、蒜、辣椒。

鱼块
对于郴州人来说，栖凤渡鱼粉才是最令人迷恋的味道，碗上飘着红油，吃着辣而鲜，不燥烈，鱼块滑嫩可口，就是这碗鱼粉独特的风味，吃了一定会令你食欲倍增。
02.桂东黄糍粑

黄糍粑
马上要过年了，桂东人家家家户户又要开始做黄糍粑了，做出来的黄糍粑你可以蒸、烤、炸、炒、下火锅等，是桂东人最爱的一道美食。

该美食号称“桂东三宝”之一，寓意齐全，吉祥富贵，看着黄橙橙，金灿灿的，吃着软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙，不腻人，令人回味。
03.资兴米粉鹅

米粉鹅
米粉鹅是湖南郴州资兴的一道传统特色美食，也是当地的十大名菜之一，以香味出名，这道菜米粉和鹅肉完美融合，米粉入口即化，鹅肉嫩而鲜，胃口大的人，可以配着它吃，一口气干完三大碗饭。
04.安仁抖辣子

安仁抖辣子
郴州的安仁抖辣子是当地的一道最经典的名菜，还曾上过《舌尖3》栏目，在当地流传有一句这样的俗语“午无抖辣椒不饱，晚无抖辣子不安”，对于安仁人来说，抖辣子是安仁人心中永远忘不了的味道，辣中有香，香中有辣，又爽又过瘾，吃了还想吃。
05.烧鸡公

烧鸡公
烧鸡公这道菜可以说是火遍了郴州的大街小巷，也是很多外地人来当地做客必不可少的一道美食，一般都是以肥美的公鸡为主要食材烹饪的。

烧出来的鸡肉软嫩，浸入在浓浓的汤汁中，吃着香辣入味，特别好啃咬。
06.临武鸭

临武鸭
临武鸭是湖南郴州临武县的一种特产鸭，是我国八大名鸭之一，更是中国地方麻鸭之首，当地人也叫“勾嘴鸭”，这种鸭肉肉质特别细嫩，味道鲜美，可以炖、烧、炒，做成板鸭、盐水鸭。
这种鸭还曾是历代朝廷的贡品，当它搭配特制的秘方煨制1小时做成酱鸭，口感也是相当不错，咸鲜微辣，色泽酱红，非常美味。
07.东江鱼

东江鱼
东江鱼是湖南郴州资兴市的地方特产，这种鱼鲜、嫩、甜，是一种纯天然的绿色食品，用它来炖一锅上好的鱼汤，鲜美的不行，令人无法抗拒。
