本
文
摘
要
俗话说：“食在广东，厨出凤城。”这个凤城说的就是顺德。顺德，是“烹饪之乡”和“粤菜之源”。2014年，顺德被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，这是继成都之后我国第二个获得此殊荣的城市。顺德菜在粤菜中独树一帜，以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色，金牌菜、特色菜就有一百多道。
顺德食肆遍地，说不准推荐去哪家比较好，但最好吃的酒家，大都隐藏在田野河边或民宅里的私房菜，如果你有顺德本地的朋友，那就真的有口福了！最近顺德的地胆给我推荐了一家超正的餐厅——大景小菜，不仅环境舒服，价格也是超级实惠。
进大景小菜，给我的第一印象就是有一种静谧而舒心的感觉，四处植被茂密，让人有一种脱离俗世亲近自然的舒适满足感~
看似简单随意却又精心布置的舒适环境，给人像回家吃饭一样安心自在，实实在在的宾至如归。
土猪肉白豆炖凉瓜碌汤
这道汤是夏日清热解暑的最佳推荐，使用土猪头搭配凉瓜、白豆一起炖，炖出来的汤十分清润，由于是炖汤，尿酸高一族不用为喝老火汤担心尿酸高而烦恼。
冬瓜薏米拆鸭粥
选材是粤西鸬鹚鸭，汤底 *** 薏米、陈皮、老姜，熬制，粥底选用两种大米，待鸭煲淋后拆骨起肉，再放带皮冬瓜一同熬制，是一款特别适合夏季食用的菜品
粥的味道十分清淡鲜甜，口感佳。夏季常喝薏米冬瓜拆鸭粥可以清热祛湿滋阴养颜！因为老鸭汤具有滋补养颜，养胃生津的作用，而且男女老少都可以吃哦，另外喝粥有益身体，它能帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃等功效。
冬瓜薏米拆鸭粥
清淡鲜甜，口感佳
状元盐烧鸡
选用超过150天的广西土鸡，整只土鸡足足三斤重，用盐焗鸡的烹饪方法腌制好整只鸡
然后用瓦缸烧制35分钟左右，150—200多度高温烧制
烧出来的盐烧鸡，金黄诱人、鲜嫩味美、吃一口就会被沦陷的美味。
景瑞烧鹅
烧鹅是顺德十大名菜之一，是一道香口味浓的大菜。猪肠粉是广东名小吃，口感香软可口。两者完美的搭配在一起深受广大食客的追捧
选用八九斤的清远黑棕鹅，老板景瑞把一只红彤彤烧鹅拼上白雪雪的猪肠粉，洒上芝麻和葱花，淋上烧鹅汁，成为一道物美价廉的大菜，自然得到广大食客的追捧。景哥话这个是“当烧鹅汁遇上猪肠粉”，呵呵呵~味道好成怎样？谁试谁知道~
香草烧排骨
这道菜听说70几岁的阿公阿婆吃完都开心到跳起的排骨，想知道原因吗？够松软，没牙的阿公阿婆和小朋友都能吃，这里的烧排骨不像普通烧腊店用到很多蜜糖，吃起来到又甜又粘。
新鲜出炉的烧排骨热气腾腾、清香扑鼻，焦嫩的外层泛着油亮，洒上芝麻和葱花更显得娇然欲滴。双手捧起一块放嘴里咬，嗯！鲜嫩多汁、香滑可口、肥瘦适中、嚼骨有味！再配上瓦缸泡菜，泡菜夹着烧排骨一起吃，口感层次丰富，十分解腻。
芥末水晶猪手
这道菜可谓是色香味俱全，猪手搭配姜与彩椒，不仅颜值满分，更令人食欲大开。芥末水晶猪手则在传统白云猪手上配以芥末,做法中西完美结合，清凉爽口，酸甜开胃。
砂锅松露啫云吞
云吞吃得多，元宝状的啫啫云吞你应该未吃过吧，云吞全部都是店里现做的，绝对货真价实
啫啫做法也是创意满分，加入新鲜的洋葱和价值不菲的黑松露作点缀，瞬间令普普通通的云吞变得高大上，口感Q弹Q弹的好得意。
香煎黄花鱼
一道美味的香煎黄花鱼，光是这个色泽，就让人垂涎欲滴
德嫂炸辣椒
炸得金黄金黄的辣椒上桌时还保持着热度，赶紧要一口，辣椒爽脆清甜，满满的手打鲮鱼胶和辣椒紧紧拥抱，鲜甜而爽弹，搭配辣椒本身的微辣和外皮的香酥，层次丰富而奇妙。
古法马拉糕
金黄的马拉糕既有着松软的口感，又带着蛋糕的香味，这样的饭后点心，有没有一丝童年时光的回味呢？
“农家小菜，妙在家常！”
大景小菜（一家人）
地址：顺德区伦教镇熹涌裕成中路1号
