去年夏天，江汉平原大旱，好长时间没下雨，地里都干得裂开了口子。我屋后有块小菜园，茄子、辣椒、西红柿、黄瓜、豆角每样都栽了一些。那段时间，每天傍晚我都牵着长长的水管，在菜园里喷水。我同样喷的水，每样蔬菜都雨露均沾，可其它的蔬菜都落花落果，叶片泛黄，只有辣椒依然长得花繁叶茂，一点没受到影响。

果实累累的辣椒

辣椒为什么那么耐旱？

辣椒的根系其实不算发达，侧根也就那么几条，但拔出辣椒杆，你会发现，它的主根特别粗壮，并且在主根的顶端，约2-3厘米长的区域，长着密密麻麻的细毛，这就是根毛。

这些根毛密度大，吸水能力强而有力，是辣椒的根系中最活跃的部分。在辣椒漫长的生长过程中，它所需要的全部水分，主要靠这些根毛吸收进来。辣椒耐旱，完全得益于这些发达的根毛。

辣椒的根系分布浅，扎根在10-20厘米深，45厘米周围的土层中。在这个范围内，只要土壤中有一点点墒气，都会被根毛尽力吸收，维持辣椒植株的生长发育所需。

辣椒的根毛

根毛的生长特征

1、柔弱纤细，分布密集：这些根毛分布在辣椒主根的顶端，根须纤细，长得很密集，扎根在周围的泥土里。

2、吸水性强：每一条根毛，就像一根强力吸管，努力吸取土壤中的水分。分布在上面的，吸取表层的水分，分布在下面的，吸取深层的水分，土壤中只要有一星半点湿气，都会被它们搜寻到。

3、寿命短暂：根毛的吸水能力虽然很强，但它的生命却很短暂，就像勤劳的小蜜蜂一样，积劳成疾。小蜜蜂还能活30多天，根毛的寿命却只有几天，约一个星期左右。但老的根毛萎缩后，很快又会长出新的根毛，前仆后续，一批接一批。

主茎顶端细密的根毛

如何保护根毛？

辣椒的根毛柔弱纤细，而且生命只有短短几天，我们在辣椒的栽培管理中，要创造适宜的生长环境，尽可能地延长根毛的寿命，并促使不断长出新的根毛。

1、土壤疏松：辣椒的根毛又细又柔，扎根能力弱，若是土壤板结，根毛扎不进去，就会分布在浅层。因此移栽辣椒的田块，要深翻细整，多施土渣肥，使根毛扎得更深，能吸取深层的水分。

2、田里不要太潮湿：根毛本来就寿命短，要不断长出新的根毛，若是土壤潮湿，透气性太差，就会影响到根毛的生长发育。

整得细碎疏松的田块

3、温度适宜：辣椒生长的温度是15℃-34℃，只要在这个温度范围内，根毛都会正常生长。早春露地移栽温度低，要铺没地膜保温。盛夏高温时，要培行、浇水结合遮荫降低地温，以保根毛发育。

4、不要人为伤根：人怕伤心树怕伤根，植物也一样怕伤根。我们有时在辣椒田里锄草、培行、施肥，一不注意就会伤到根系，千万要注意。除草要浅，培行取土要远，淋粪水不能太浓，农家肥要发酵好。

辣椒田里培行

同样的田块，同样的生长环境，辣椒要比其它蔬菜耐旱，这完全是因为它的主根顶端，长着许多细密的根毛。这些根毛吸水性特强，能从土壤中源源不断地吸取水分，以供辣椒生产所需。因此在辣椒的栽培管理中，要保护好根系，并不断长出新的根毛。