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安徽四大名茶产地(全国十大名茶中安徽有几个)

安徽省有哪些名茶

安徽是中国最大的产茶省份之一,除了特别著名的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶被列入中国十大名茶外,全省传统名茶和新创名优绿茶、红茶、黄茶有百余种。

安徽省主要的名茶有霍山黄芽、屯溪绿茶、敬亭绿雪、岳西翠兰、舒城兰花、黄花云尖、天柱剑毫、天华谷尖、金寨翠眉、松萝茶、涌溪火青、老竹大方等。

霍山黄芽有何特点

霍山黄芽属于黄茶中的黄芽茶,产于安徽省霍山县。霍山黄芽的历史悠久;唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载,为唐代二十种名茶之一,清代为贡茶,后失传,现在的霍山黄芽是20世纪70年代初恢复生产的。主产区为佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带,以大化坪的“三金一乌”(金鸡山,金家湾、金竹坪和乌米尖)所产的黄芽品质最佳。

霍山黄芽干茶外形条直微展,形似雀舌,芽叶细嫩,乡毫,色泽黄绿,冲泡后汤色黄绿、清澈明亮,香气鲜爽持久,有熟板栗香,滋味鲜醇浓厚,有回甘,叶底嫩黄明亮嫩匀。

屯溪绿茶有何特点

屯溪绿茶,为我国极品名茶之一,主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。因此茶在屯溪加工制作,故名屯溪绿茶(简称屯绿)。该茶条索紧结,匀正壮实,色泽绿润,冲泡后汤色绿明,香气清高,滋味浓厚醇和,是我国绿茶中的名品。

屯绿属炒青绿茶,屯绿毛茶又称“长炒青”。制作方法借鉴了松萝茶的制法。品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片六个品种十八个级别。此外,屯绿还可窨制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

敬亭绿雪名字的由来是什么

传说敬亭山麓,有一个心地善良的姑娘,名字叫“绿雪”。为了给妈妈治病,她年年都要爬到山顶绝壁采摘敬亭山茶。有一次,当她历尽千辛万苦爬到悬崖绝壁上采到茶叶时,不料脚下一滑跌落悬崖。她背篓中的茶叶像漫天雪花一样扬扬洒洒,在敬亭山的沟沟洼洼中落地生根,瞬间长成一棵棵茶树,从此后人不再受采茶艰难之苦。人们为了纪念这位勤劳可敬的姑娘,将此处所产山茶命名为“敬亭绿雪”。

敬亭绿雪有何特点

敬亭绿雪产于安徽省宣城市敬亭山,属扁条形烘青绿茶,为恢复历史制,1978年研制成功。名茶,创制于明代,明清时期被列为贡茶,约于清末失传。1972年开始研敬亭绿雪采制期为清明至谷雨,只采细嫩一芽一叶,或一芽二叶初展。成品干茶形似雀舌,挺直饱满,香气清鲜高爽而持久,色泽翠绿显毫,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩黄带绿。

敬亭绿雪有兰花香、板栗香、野花椒香三种香型。按级别分为特级、一级、二级、三级共四个等级。

冲泡敬亭绿雪,水温在80℃左右最为适宜。

岳西翠兰有何特点

岳西翠兰是新创名茶,产于皖西大别山腹地岳西县的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,茶园大多分布在海拔600~800米的深山峡谷之中,自然环境和温度、湿度有利于茶树生长。岳西翠兰是在地方名茶小兰花的传统制作工艺基础上改造创制的,谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青,继而手工造形,后经炭火烘焙而成。

岳西翠兰干茶翠绿,外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花,冲泡后茶汤浅绿明亮,花香高爽、嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,回甘,叶底绿鲜润亮。

岳西翠兰宜用75℃热水冲泡。

舒城兰花有何特点

安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带早在清代以前就生产兰花茶,其中以舒城产量最多,品质最好。舒城县的白桑园、磨子园所产兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩的兰花茶也很有名气。

舒城兰花创制于明末清初,20世纪80年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫、皖西早花,1987年双双被评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。

舒城兰花干茶外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露。冲泡后如兰花开放,汤色嫩绿明净,兰花香鲜爽持久,滋味甘醇,叶底匀整,呈黄绿色。

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