走过大街穿小巷（走街串巷的巷是什么意思）

棉湖是一座古镇，更是一座美食小镇。

令人流连忘返的美食琳琅满目，大街小巷可望见炊烟袅袅，转角处便可邂逅一份人间美味。

一碗牛肉炒粿，藏着棉湖人才懂的深夜情怀。

位于湖东大圆左侧的老牌牛肉炒粿店。这家牛肉炒粿已经营多年，门口招牌清楚明白地写着“原大圆炒粿”。

热气腾腾、油亮发光的卖相，扑鼻而来的香气，即使是在略显燥热的夏夜，也不禁让人胃口大开。

棉湖人下午“肚困”了，就爱物碗粿汁做“点心”。

粿汁是已经在后厨煮好的，倒在大锅里。摆放一起的，还有各种卤料，卤猪肠、卤蛋、豆干、章鱼头、卤五花肉……眼花缭乱。要知道，吃粿汁，就要这些卤料，否则就谈不上地道了！还没开吃，光是看着就让人垂涎三尺。记忆中的乡味被视觉唤醒，迫不及待想尝上一口。

汤头还算清爽，粿汁皮滑滑嫩嫩的，厚实有口感。大家吃的时候，记得不要放太久哈，趁热！

“油炸粿”是粿汁的灵魂，在汤里泡一下，吸收了汤汁的油炸粿，带点脆脆的口感，汤的咸炸粿的香，一口吃掉。

一碗砂锅粥，感受来自棉湖的“热”请。

冬夜里一锅热乎乎的砂锅粥温暖了不少棉湖人的胃。

一锅砂锅粥料足，火候到位，煮出来的粥才会很赞！棉湖砂锅粥大部分是现煮现卖的，来了“交代”，才用生米开始烹饪，所以怕等太久的宝子建议先“交代”再去店里享用。

边煮边搅拌，防止锅底变糊，熬了一会再把虾子等配菜依次放下锅熬煮。

砂锅粥就上桌啦，“噗噗”冒着泡，一阵鲜味迎面而来，错过饭点的胃不争气地咕咕直叫

抄起饭勺子往碗里添粥，喝上一口，很入味、鲜香满分！这粥融合了虾和汤汁的鲜味，让人胃口大开

欢迎各位宝子为棉湖美食发声！

个人非专业观点，仅供参考哦~图片转载自今日棉湖