#秋日生活打卡季#

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随着这些年西式快餐及西点在我国流行，越来越多的人开始喜欢上了烘焙。很多人从入手第一台烤箱开始，陆陆续续购进了大批的各式烘焙工具及模具；但是，大多数的烘焙模具用过一两次之后便束之高阁，从此便再也没有看过一眼。特别是有些烘焙模具，动辄几十元、上百元，就这样高高挂起，也着实造成了太多不必要的浪费。烘焙模具那么贵，可不能乱买：入手“1箱3模”，在家玩转烘焙圈：

一、电烤箱

这“1箱”当然是指电烤箱，地位等同于我国的炒锅，没有烤箱根本就玩不了烘焙，这也是烘焙爱好者最基本的配置。很多烘友曾经留言，家中的烤箱买多大容量的合适？买大容量、中容量，还是小容量：对于从干了快二十年烘焙的角度来说，如果想长远玩下去，当然是进购大容量的烤箱。道理也非常简单，大容量能完成中容量、小容量烤箱所有的工作，但是中容量、小容量烤箱对于一些大型的烘焙却束手无策，只能望“箱”兴叹。

二、戚风蛋糕模具

西点流入我国，也正是从戚风蛋糕开始的，作为最经典的蛋糕品种之一，戚风蛋糕也是最基础的烘焙品种，很多人也是从喜欢吃戚风蛋糕而走上了烘焙之路。现在市面上的戚风蛋糕模具主要有两大流派：一派是传统的戚风蛋糕模具，主要作为生日蛋糕的蛋糕毛胚而广为流传；另一种则是现代新派的中空戚风蛋糕，因为有了中间的“烟囱”，改变了传统的烘焙模式，烘焙时间短，蛋糕最水润，主要作为日常点心食用，也是现今的主流。

三、450克吐司模具

近些年，西点之所以不再像前些年那般炙手可热，最关键的原因还是人们的健康意识增强了，而作为高油、高糖的西点也不再那么受人们追捧。而吐司作为西方国家人们的日常主食，是一种相对低糖、低脂的西点；而且，吐司的常温保鲜期是3天，还不需要二次加温，作为人们日常的早餐、夜宵、下午茶点再合适不过了。家庭中建议入手450克的吐司模具，配方简单易寻，一次制作2-3条，足够全家人三天食用。

四、披萨盘

如果谈到美味，披萨绝对算得上一种，不管是年轻人，还是老年人，爱吃披萨者数不胜数。但是，说实在话，披萨价格也的确不菲，一家人出门吃一次披萨，动辄数百元，却还有种吃不饱的感觉。所以，强烈建议人们在家自己制作披萨，再加上披萨制作难度不大，这也为在家制作披萨创造了有利条件。除了常规的披萨原料，人们离自制披萨只差了2个披萨盘的距离。

所以说，那些刚入门烘焙的新手，可不能乱买烘焙模具，除了烤箱，再入手戚风蛋糕模具、吐司模具及披萨盘便足矣。朋友们，您喜欢玩烘焙吗？您认为哪些烘焙模具是必须要配置的呢？欢迎您在下方的留言区与广大烘友一起聊一聊烘焙中的那些事吧！

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