本
文
摘
要
南昌拌粉：#我家乡的特色美食#
将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。
灯盏粿：
辅料：青红尖椒各两个 大蒜1头 罗勒叶一把 油40克 料酒40克 生抽40克 冰糖15克
这灯盏粿是江西省上饶市铅山县的特色小吃，北方的小伙伴应该很少会吃到。这做的好吃了，堪称舌尖上的一道绝色；这做得不好吃了，口感就差了许多。这道吃食的形状宛若小碗，有半个手掌那么大，上面盛着各色美味的馅料。灯盏粿和我们常吃的包子、水饺有相似之处，只不过它的馅料直接呈现在外面。就做法上来说，灯盏粿要复杂得多。
麻辣鸭三件：
它的辣度可以让人绕梁三日而记忆犹新，当地人也喜欢称之为新余夜宵三件宝。将鸭头、鸭翅和鸭掌下水汆后，加入秘制卤水小火卤制一遍，上桌前还需在辣锅里滚个十来分钟，口味集香、辣、麻、咸、 酥于一体，虽然很辣，但总是让人停不下筷子，吃了还想吃。
乌佬果：
用红薯粉调制成皮，馅则用剁碎的肉末和香菇或豆腐混合而成。做成花样的形状（也可以说是包子的形状，哈哈）。然后蒸熟，即可食用。食用时用适当的葱花、酱油、熟油，辣椒搭配成调料，蘸着吃，更有味道。
莲花血鸭：
是江西十大名赣菜之一，还是省级非遗名菜，传承至今已有八百余年的历史。“到了莲花不吃鸭，会叫别人笑掉牙。”
莲花血鸭做法不复杂，将鸭子和辣椒剁成丁，一通爆炒，出锅前再浇入鲜鸭血，莲花血鸭，选用在萍乡莲花县生长了70天的本地麻鸭，这时的麻鸭体形适中、骨头软、肉质细。
三杯鸡：
原料：鸡全翅3个 料酒15克 生姜数片 清水2000克
辅料：青红尖椒各两个 大蒜1头 罗勒叶一把 油40克 料酒40克 生抽40克 冰糖15克
修水特色哨子
青艾米果真的很喜欢
修水水煮哨子真的很好吃 最建议大家有机会一定要吃一次。
