本
文
摘
要
本文目录一览：
sundae是什么意思？
n. 圣代冰淇淋
英 ['sʌndeɪ; -dɪ] 美 ['sʌnde]
网络释义：糯米肠、圣代、新地、圣代冰淇淋
短语
Chocolate Sundae 巧克力圣代 ; 朱古力圣代 ; 朱古力圣旦 ; 朱古力新地
Meatball Sundae 肉丸冰淇淋营销学 ; 肉丸圣代
Fruit Sundae 水果圣代 ; 水果新地
Assorted sundae 什锦圣代
Sundae cupcake 圣代杯子蛋糕
Sundae Glacier 圣代冰川
King Sundae 皇室圣代
例：...a chocolate sundae.
...一个巧克力圣代。
扩展资料
近义词：ice cream
网络释义：冰淇淋
吃冰淇淋 Eat ice cream ; eat an ice cream ; Eating ice cream ; Ice cream
绿茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream ; Green Teamochi ice cream ; Ice Cream Green Tea
水果冰淇淋 Sundae ; Fruit Ice Cream ; Fruity Pie ; [食品] tutti-frutti
烘烤冰淇淋 Baked Alaska
冰淇淋粉 Powders for ice cream ; ice cream powder ; dried ice cream mix ; dry ice cream mix
咖啡冰淇淋 coffee parfait ; Ice Cream Coffee ; Coffee
冰淇淋勺 ice Cream Scoop ; Icecream spoon ; STEEL ICE-CREAM SCOOP
鲜果冰淇淋 fruit ice cream ; Ice Cream
冰淇淋头痛 Ice Cream Headache
例句：我喜欢冰淇淋。你喜欢什么？
I like ice cream. What do you like?
[img]八喜绿茶口味冰淇淋里面的小黑点是什么
香草籽。根据查询相关资料显示，在八喜绿茶口味的冰淇淋中得黑色的小点事香草籽，用来增加香味和口感的。八喜（BAXY）冰淇淋1932年诞生于美国旧金山，被美国《时代周刊》杂志称之为是世界上最好的冰淇淋之一。以口感细腻、果味鲜纯、营养丰富而获得好评。香草籽，欧洲香草种子，禾本科，多年生草本，叶狭长、开穗型花、花色浅黄，它是世界上唯一名称为香草的香草植物。
冰激凌绿茶配方
绿茶冰淇淋配方：绿茶汁5%，全脂淡乳粉9.3%，稀奶油25%，甘油硬脂酸脂0.2%，白砂糖15%，明胶0.4%，羧甲基纤维素钠0.1%，水45%。
制备工艺：白砂糖、稀奶油、全脂淡奶粉、稳定剂、乳化剂、水 →混合配料→均质→杀菌→冷却→加茶汁→老化→凝冻→灌注→包装 →检验→成品。
原料配方：中性慕斯粉100克；水300克；鲜奶油200克；绿茶粉6克。
制作过程：将中性慕斯粉、水、绿茶粉隔水加热至绿茶粉、中性慕斯粉完全溶解。冷却后再慢慢加入打发的鲜奶搅拌均匀即可入模冷冻，每只慕斯重约80克。
表面装饰部分：在冻好的绿茶冰淇淋慕斯表面淋上青苹果颗粒果酱，再用罐头草莓装饰。
操作要点编辑
●茶汁制备选择无霉变、异味、不走香色的各类绿茶叶进行复配，放入90℃干燥箱中烘30分钟后粉碎成粒度500μm以下的微粒。将茶叶末放入保温缸中，加水加热至85℃浸泡25分钟，并不断搅拌使之充分溶解，色泽呈茶绿色。
●混合配料将稀奶油、白砂糖和适量水搅拌溶解；奶粉加水搅拌溶解后共同加入保温缸，将稳定剂、乳化剂加约10倍水浸泡溶胀后抽入缸中，并在缸中将料液全部均匀混合后升温至50℃左右。
●均质、杀菌、冷却、老化将料液泵入高压均质机，保持物料在 50℃，压力8～12Mpa条件下均质。均质后泵入温度85℃、杀菌器中杀菌16秒。然后通过板式热交换器迅速冷却至0～4℃，送入已清洗消毒的老化缸内，加入茶汁，搅拌均匀后，在0～4℃条件下保持10～12小时成熟。
产品特色绿茶冰淇淋色泽清亮，口感清爽，在炎热的夏季品尝，清凉不油腻，如包装上多下些工夫，会使产品从外观到口感上都具有十分独特的效果，收效会更好。
牛奶200毫升\鸡蛋黄2个
调料
淡奶油100克\绿茶粉10克\白糖40克
绿茶冰激淋的做法编辑
一、蛋奶浆的
绿茶冰激淋蛋奶浆做法-看茶网
绿茶冰激淋蛋奶浆做法-看茶网
做法
1.蛋黄+白糖，混合均匀
2.慢慢加入牛奶，混合均匀
3.用小火慢慢加热，不停搅拌（注意不要让浆水沸腾），煮至浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）
4.蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接进行再加工
二、绿茶口味加工 [1]
冰激淋绿茶口味加工
冰激淋绿茶口味加工
蛋奶浆1/2份量、100g淡奶油、绿茶粉10克。
1、取热的蛋奶浆，加入绿茶粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。
2、100g淡奶油稍微打发，加入冷却好的绿茶蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔45分钟取出，用勺子翻一下。如是3次以上，直到完全冻结。
如何自制香甜冰淇淋
如何自制香甜冰淇淋
冰淇淋是很多小朋友喜爱的美食，甜甜的，凉凉的，软软的。那么怎么自己亲手做一份好吃的冰淇淋呢?下面一起来看看！
香蕉冰淇淋奶昔
主料：香蕉2根，冰淇淋300克。
调料：牛奶80克蜂蜜40克。
做法
1. 先将香蕉切成丁状倒入搅拌机中，再加入牛奶。
2.再次加入冰淇淋、蜂蜜。
3.加入一起搅拌1分钟即可倒入杯中。
4.表面挖3个冰淇淋球，再撒上棉花糖这样美味的冰淇淋奶昔出炉啦。
奥利奥冰淇淋
主料：饼干50g，冰淇淋200g。
调料：糖粉2g。
做法
1.光明冰砖一块。用八喜冰淇淋更好，不过没存货了，用冰砖代替啦。
2.奥利奥准备好~
3.冰砖拆开包装袋，放入碗中。
4.奥利奥将饼干和奶油分开。
5.将饼干磨碎，用擀面杖压碎也可。
6.将碗中的冰淇淋搅拌碎一些。
7.将磨碎的奥利奥放入冰淇淋中。
8.搅拌均匀，放入冰箱。
9.饼干四块铺开做盘底。
10.将奥利奥冰淇淋铺上即可。
绿茶红豆冰淇淋
主料：冰淇淋淡奶油200克，鸡蛋4只，绿茶粉10克。
调料：白糖40克。
做法
1.红豆泡一夜，煮熟。
2.蛋青和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。
3.所有原料轻轻拌匀，冷冻。中途不必搅拌口感就很松软。
自制冰淇淋
主料：淡奶油120毫升，牛奶225毫升。
辅料：鸡蛋黄3个。
调料：白糖50克。
做法
1.蛋黄加糖打匀。
2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠(划痕不会立即消失)，整个过程不要沸腾，放凉备用。
3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用。
4.打发淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)。
5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的.是保鲜膜)。
6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会。
黄桃，草莓之类的果肉。
烹饪技巧
1、淡奶油的比例可以增加，淡奶油越多冰淇淋越细腻，但是热量也越高哦。、煮蛋奶浆的时候很多人强调不能煮沸。
2、感觉基本可以保持微沸，但一定要不停搅拌，就不会出现蛋花。
3、蛋奶浆离火后温度很高，一定要迅速放冷水中搅拌降温。
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