本
文
摘
要
每个地方的婚宴习俗都不一样，一位云南小伙子晒出自己回农村老家吃喜宴的图片，却引来一位网友吐槽太寒酸，说这个成本怕是要不了一百，到底是什么情况，我们一起去看一下！
这是云南白族人聚集的一个山村，白族是我国第15大少数民族，主要居住地在云南的大理白族自治州。白族各个支系因为地域不同所以风俗习惯也有所不同，饮食也是别具风格，比如说初一不能吹火不能用铁刀，白事不能用红色调料和菜市，还有婚宴喜欢用土八碗，也就是要有八道热菜。
小伙子的家乡在一个大山里面，周围绿树成荫看起来很美丽，而且空气也是格外清爽，寨子里古香古色，很有韵味，在这里吃喜宴，不会去什么酒店，而是自己在家做流水席，红桌子红椅子看着就很喜庆，在屋外搭建的五个临时灶台根本忙不过来，这边吃完了那边还在继续上菜，真的是很热闹。
一般掌勺的是一位当地的乡村大厨，他已经有几十年的厨艺经验，对整个局面的掌握很到位，谁洗肉谁洗菜谁负责碗筷都是他来决定，主人家会安排亲戚朋友大概十几个人认他差遣，大家各司其职，忙得不可开交但是忙中有序，让喜宴进行得很顺畅，让各位亲戚朋友吃得放心。
传统的八大碗需要用当地烧制的土碗，但是现在也没那么讲究，一般的碗只要是成套也可以，一些传统菜肴也会根据实际情况有所改变，但必须是有声望的老人们先吃，酒席之后还可以把剩下的肉菜打包分给来宾，让他们带回家给家里人吃，不是因为嘴馋，而是要沾一下主人家的福气。
八大碗里的菜品很丰盛，首先就是这个大块的肥肉做的粉蒸肉，这个肉肥糯糯的一看就是土猪肉，煮好之后切成巴掌大小的肉片，然后需要和炒得喷香的米粒一起腌制，再上锅蒸熟，在做的过程中不少人都会来帮忙腌制，保证每一块肉都能裹满配料，味道才更香滑入味，看着肥腻其实吃起来不油不腻，口感很好。
然后是这个酥肉、酸辣鱼、海带、莲藕、猪蹄，豌豆蒸排骨等等，每一道菜都有讲究，比如说粉蒸肉必须保证每人两片，大白豆有相思豆的意思，表示了相思百年，是对新人最好的祝福。主人家还准备了白肉猪肝和另外一个凉菜，凑成了十大碗，虽然说看着简陋没什么卖相，但实实在在的，客人吃得好，都替新人高兴，这才是白族喜宴的精髓。那些吐槽的人，一看就是门外汉，根本不明白其中的深意！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
