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文
摘
要
一望无垠的茶海绵延在崇山峻岭中，桃花盛开处。一条湄江河像极了脾气温婉的女子，从不动怒，两岸柳树倒影在水中，枝影横斜，极具印象派的绘画气质。
得天独厚。湄潭及附近的黔北各县地处北纬27度，海拔为700米至1000米左右，土壤富锌富硒，山峦叠嶂，日照条件特别适宜茶叶生长。以湄潭翠芽为代表，遵义红、贵州针茶、遵义毛峰、湄江翠片、贵州银芽、龙泉剑茗、湄潭银峰、湄江茶、湄潭毛尖等在中国茶史、茶文化、茶产业方面都独树一帜，具有极高的人气。
其中，湄潭翠芽外形扁平直光滑、匀整、色泽黄绿油润；内质香气浓郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽、叶底嫩绿鲜活成了人们喜爱的理由，享尽万千宠爱。
湄潭翠芽于2011年被评为中国驰名商标，并先后荣获国家级金奖48次，2015年8月还在意大利米兰世博会上获得“百年世博中国名茶金奖”，2016年最新公布的品牌价值是16.38亿元。
湄潭茶的家族史不可谓不丰富,翻开历史记载可以看到：从唐代茶圣陆羽撰写《茶经》中就有“湄潭一带茶好味美”的论述；后来的元末明初湄潭的容山长官司张、韩二氏，将境地民间制作的茶叶交播州宣慰，进入播州茶仓或作为“播州方物”上贡朝廷，那时的茶叶制作技艺被视为湄潭眉尖茶传统制作技艺的雏形。
1939年至1949年，民国中央实验茶场落户湄潭期间，国内著名茶叶专家刘淦芝、李联标等在湄潭眉尖茶传统制作技艺基础上，专门聘请杭州西湖邬、郭姓师傅来湄潭吸取西湖龙井茶的炒制方法，通过改进提升，试制出贵州首款“色绿、馥郁、味醇、形美”扁平名优茶——湄绿。
新中国成立后，贵州省湄潭实验茶场又在湄绿制作技艺基础上研制出一支绿茶新品,1953年原贵州省长周林来湄视察工作，品尝了湄潭茶叶后命名为湄江茶。1980年，我国著名茶学专家,安徽农学院茶叶系陈椽教授根据其品质特征，又命名湄江翠片，连续荣获省优、部优和“贵州四大名茶”、“贵州十大名茶”称号，并被载入《中国名茶志》。20世纪90年代，湄潭茶人又在湄江翠片制作技艺基础上，研制新创成了今天的湄潭翠芽茶。
时至今日，湄潭茶叶种植规模已达六十多万亩，号称“全国第二产茶大县”。
沏一壶翠芽，老板斟茶的时候不忘提醒一句，这可是当年慈禧老佛爷才能喝到的茶水。其实，茶对于国人而言有着特殊的意义，更有某种象征人生的隐喻，有翻腾，有平静，有收拢，有舒展，有不争，可洗涤心灵，可窥探生命。
审核：邹杰
作者：云天
图片来源：湄潭县人民 *** 网
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