大叶子绿茶叶是什么茶（大叶子绿茶）

本文目录一览：

• 1、大叶种绿茶初烘温度是多少度？
• 2、大叶茶属于什么茶红茶还是绿茶？
• 3、大叶种的绿茶和小叶种的绿茶有什么区别啊

大叶种绿茶初烘温度是多少度？

绿茶放在烘培机提香的最佳温度120-140度。绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。

大叶茶属于什么茶红茶还是绿茶？

大叶茶属于山茶。既不是红茶也不是绿茶。

为云南特有的茶种，原产于云南西双版纳、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

大叶茶及其近缘种均有较大而美丽的花瓣，雄蕊多数，株型美观，有些地方将大叶茶作为园林树木栽培。

大叶种的绿茶和小叶种的绿茶有什么区别啊

大叶种的绿茶和小叶种的绿茶的区别：

1、大叶种内含物丰富，含茶多酚更多。干茶肥壮；香气更浓；滋味浓厚。

2、小叶种干茶一般为扁平类，毛尖类，卷曲类，栗香显，滋味略淡。

3、一般大叶种叶大柔软，叶面的革质层也比较薄。

4、小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，叶片硬脆，对制茶品质不良，但有利于抗逆性。

5、大叶种的绿茶茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。

6、小叶种的栅栏组织较多，胡萝卜素、叶黄素总量高，这些萜烯类衍生物可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质，所以小叶种可以制出高香的茶叶。