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佛山地道美食在哪里(佛山地道美食店)

佛山美食不仅种类繁多,且用料和工艺十分的讲究。味道多样,且极具风味。

酝扎猪蹄

酝扎猪蹄是佛山的特色美食,工艺精湛。用一整只猪蹄切开,挖掉里面的筋骨再把猪肉放到猪蹄里再扎好,放到锅中慢火煮。煮熟后切成薄片,口感软韧,弹性十足。蘸上酱料,味道独特,别具风味。

西樵大饼

西樵大饼是佛山的传统小吃,口感松软,味道香甜,十分美味可口。

九江煎堆

九江煎堆色泽金黄,口感松脆,味道甘甜,且香味浓郁,让人回味。

双皮奶

双皮奶奶香味浓郁,口感润滑细腻,甜而不腻,营养又美味。

均安蒸猪

均安蒸猪是用一头乳猪,腌制几个小时入味后,放到蒸炉里蒸熟。食用时,用刀切成小块,可以撒上一些熟芝麻。香味诱人,让人垂涎三尺。猪肉肥而不腻,口感嫩滑,十分的鲜美独特。

均安煎鱼饼

均安鱼饼历史悠久,是当地的特色小食。用鲮鱼肉压制成一块块鱼饼,再用油煎至金黄,香味扑鼻,外酥里嫩,色香味俱全。

乐从豆腐

乐从豆腐外表金黄,口感软滑细腻,味道鲜美,鱼肉的香味沁人心脾,是一道美味可口的菜肴。

伦教糕

伦教糕口感松软,味道清甜,米香味扑鼻,是一道十分特色的甜点美食。

濑粉

濑粉用米浆制作而成,搭配上鲜美的粉汤和配菜,让人食欲大增,百吃不厌。

萨琪玛

萨琪玛口感十分独特,松软又爽口,黏密香甜,是一道非常独特的甜品。

禾秆盖珍珠

用五花肉放入绿豆,再用禾杆包扎好,放入到卤水里熬制而成的。独具风味,咸香味浓郁。

疍家腊鸭扎

腊鸭扎是用鸭肠把鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、腊肉捆扎起来,风干而成,十分具有风味,是一道不可多得的美味佳肴。

明昌鸡仔饼

明昌鸡仔饼是传统小吃,馅料是用肥猪肉和白酒、白糖一起腌制而成。皮薄而脆,肉馅爽口且弹牙,肥而不腻。

顺德鱼生

顺德鱼生雪白透亮,口感集鲜、爽、嫩、滑于一体,蘸上蘸料,简直是在挑战味蕾。

炸牛奶

炸牛奶属于粤菜系,是餐桌上常见的一道甜点美食。外层酥脆,里层嫩滑,奶香味十足,香甜可口,十分受当地人的喜爱。

顶骨大鳝

顶骨大鳝是顺德的传统名菜,用料考究,制作工艺独特且精湛,味道浓郁,香滑可口,是一道不容错过的当地特色美食。

猪脚姜

这道菜肴样貌看起来不是很好,黑乎乎的,但是味道非常非常独特,香脆爽口,肉质软而不烂。微微带点酸味,配上一口姜,又增加了几丝辣味,十分的美味。

八宝酿鲮鱼

八宝酿鲮鱼制作工艺繁复,且十分的讲究。把鱼肉、鱼皮、鱼骨分开,用鱼肉和香菇、木耳等食材将入调料搅拌成肉馅,用鱼皮包住,然后再摆成一条鱼的形状。不仅外观独特,味道更是堪称一绝。

*** 鱼

*** 鱼顾名思义,就是把鱼肉放到蒸锅里蒸熟,像是在做 *** ,一般在桌上现蒸现吃,味道十分的鲜美,口感嫩滑细腻,清甜可口。

粥底火锅

粥底火锅就是用粥汤做锅底,然后涮上各种食材一同食用,非常的特别有趣。用骨头或者鸭肉、鸡肉等加入大米熬制成的粥汤,涮上各种食材,味道更显得独特且鲜美。可以一边吃火锅,一边来碗营养丰富味道醇厚的粥,别是一番风味。

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