本
文
摘
要
2022年2月17日，南海区举办餐饮企业人力资源管理及品牌运营研讨会暨南海区餐饮业协会十大美食品牌榜颁奖活动。南海区文化广电旅游体育局、南海区经济促进局、桂城街道办事处、桂城街道宣传文体旅游办、南海区餐饮业协会等相关领导及南海部分餐饮企业负责人出席活动。现场公布了三项评选结果，并为相关美食品牌颁奖。
2022佛山南海十大美食排行榜如下：
一、南海十大美食品牌网红店
西樵泰美味东南亚餐厅
坐拥西樵听音湖湖景风光的东南亚美食餐厅，烤榴莲、咖喱大虾、冬阴功汤、泰式柠檬鱼、印度飞饼......老板亲自飞往泰国尝遍特色美食，聘请泰国厨师坐镇，将泰国菜特点与粤菜特色融合创新，推出符合广东人口味的泰式菜品！
九江大蚕房
由旧蚕房活化改造而成的特色农家私房菜，人气足，更是附近街坊的“饭堂”，周末经常爆满！难得一试的炒蚕蛹、九江最地道的酿鲮鱼、鲜甜滋补的东风螺汤......这里都有！还是2020年南海区首届“舌尖上的中国”网红美食商家评选亚军！
里水什间
一个占地超5000㎡的全湖景庄园，拥有38个高格调的主题空间，茶间、乐间、艺间、食间、酒间、玻璃盒子……正如名字所理解，什锦的百宝盒，任何一开，都能收获一种心情。深 *** 宿里的味蕾享受并不仅限于住客，什间的餐厅常年对外开放，在穿梭的人群中，“赞”是所能闻见最多的评价。
二、南海十大名食材
大沥盐步秋茄
秋茄于盐步人，正如白莴笋于法国人。肉润汁多、籽少无渣的秋茄被精制成一席30多道菜的特色宴，风靡万千食客。最招牌的吃法莫过于冰镇刺身，食材真味得以保留；用来炮制煲仔饭同样别具风味，秋茄+上乘土猪肉+香米三者合体，在柴火的融糅之下，滋味丝丝入扣！
狮山大顶凉瓜
大顶凉瓜是南海狮山谭边村的特产蔬菜，有常规绿瓜与白玉瓜两个品种，比起普通的凉瓜其含糖量要高出10%，吃起来更为厚肉、爽口、甘甜，而每年这个时节，不少外地的食客蜂拥而至，只为吃上一口当季的大顶凉瓜！
九江鲈鱼
南海九江鲈鱼登上央视引全国围观！一尾鱼苗，游出一条产业链。一条鲈鱼百变成就餐桌美味：陈皮蒸鲈鱼鲜、姜丝蒸鲈鱼鲜、辣豆豉蒸鲈鱼鲜、香煎鲈鱼鲜、剁椒蒸鲈鱼鲜......
里水双皮黄番薯
灶岗种植的“双皮黄”番薯，香、甜、粉、糯，吃起来像板栗，香甜绵糯又无渣，让人回味无穷。这种番薯表皮紫中带红，掰开来看，番薯中间具有“花心”，煮熟掰开后，薯芯外围有紫肉，内里的薯肉 *** 。
平洲吊丝丹笋
在南海三山新城深藏着一种远近驰名的美味——林岳吊丝丹笋，号称“笋中之王”，以细嫩、爽脆、无渣的绝佳口感著称，它既可当水果生吃，又可以炒食煲汤。不论是蒸、煮、焖、炒，或是冰镇，足足20多种做法，各种做法都令人回味无穷！
三、桂城十大名菜
冬瓜花胶鲍鱼鸡（尚竹阁）
有种夏日火锅叫冬瓜盅，汤头鲜、份量大，更具润燥清补、生津止渴的功效，最啱一家大小或呼朋唤友品尝！
黑椒扣鲍片（安乐茶饭）
佛山素食口味榜NO.1的安乐茶饭，当中的招牌菜——黑椒扣鲍片更是“桂城十大名菜”之一，总厨安师傅还凭借它获得首届全国素食大赛金奖。都说是素菜，那鲍片从何而来？此鲍片非鲍鱼，而是大冬菇——粤菜最常见的植物干货，有着20多年烹饪经验的安师傅以冬菇为主食材进行融合创新做出与肉类相媲美的口感和外形。
石烧牛舌(牛牛西厨）
南海的城央中心，有家小资西餐厅，惊现地道土耳其现烤羊排，还有榴莲芝士条……这里的羊排选材自新西兰羊只，与日常的内蒙古等地的国产羊相比，自带的膻味较少，也并没有太多的肥膏，所以更贴合大众的口感，羊排外表粗犷，内里鲜嫩多汁、皮脆肉嫩，一边切一边爆汁的感觉，大大地唤醒了食欲！
一品瓦缸鸡（岭南逸品）
这道一品瓦缸鸡荣获过“中华钻石名菜”，“桂城十大名菜之一”称号，上过CCTV2《回家吃饭》、佛山电视台《粤味厨神》节目，是进店食客必点菜！
咸蛋黄啫大沙虾（水火作用）
在南海，有一家“啫啫煲”新势力，用两年时间迅速火遍全城，把水与火所碰撞的极致火候融合创新形成美食的艺术，让更多人感受“啫啫煲”的魅力
