水果降价登上热搜的事，天眼妹还真不多见，但，车厘子做到了！

近日，#车厘子价格腰斩#的话题冲上微博热搜榜第一，可见网友们对车厘子的关注和喜爱程度。

连天眼妹办公室中，讨论最多的话题都变成了“你买没买车厘子？买了几斤？”

对，你没有看错，曾经可能只敢按个买的车厘子，现在出手就是几斤。

不少网友也笑称，自己要实现“车厘子自由”了。

不过可能有些人还分不清车厘子和樱桃的区别，车厘子本质上和樱桃是一个品种，只不过当初美国樱桃协会刚进入中国市场的时候，为了和我们本土的樱桃区分开，就把进口樱桃命名成了“车厘子”，也就是樱桃英文名的“音译”（樱桃的英文是“cherry”，复数是“cherries”）。

这一区分可好，连同价格也一起提上去了。早年车厘子刚进入中国的时候，全国只有高端超市才有售，1斤车厘子的价格平均就要在150-180元。

就这个价格而言，车厘子绝对算得上是“中产阶级”水果了，但也有人表示所谓的“中产阶级”水果，不过都是营销出来的，甚至还有人总结出了“中产圣物”的词汇标签。

只要以上A组和B组词汇之间任意两两组合，即可称为“中产圣物”。

不过调侃归调侃，究竟车厘子为什么会这么贵呢？那些“中产阶级”水果到底是不是“智商税”呢？

车厘子究竟为什么那么贵？

目前，全球车厘子产量主要集中在智利、新西兰和澳大利亚等地，其中智利每年大概有接近90%的车厘子销往中国。

据天眼妹了解，在智利本地几乎每家都会种几棵樱桃树，甚至路边也会有好多，你走过的时候会看到树在动，然后树上的人就会给你扔下来一串。

对于智利人来说，车厘子并不是什么值钱的东西。所以说并不是水果本身有多贵，而是因为这种水果基本靠进口而来，运输费和冷链冷藏等费用叠加到水果上之后，自然会比本土的水果贵一些。

就像是在智利，我们本土的香瓜大概可以卖到50元一个。

所以，以一颗5块钱的车厘子为例，可能你一口吃下去，3块钱吃的是运输费，1块钱吃的是采摘费，剩下的才是车厘子的价值。

当然除此之外，车厘子听上去高大上，实际上也不乏商家的营销手段参与其中。

目前国内培育的樱桃品质也不输给车厘子，但是受车厘子营销和宣传力的影响，以及进口水果的形象深入人心，附加值提升，这也是导致价格一路攀升的原因之一。

记得2019年，一篇《26岁，月薪1万，吃不起车厘子》，把一句“有些人表面上光鲜亮丽，背地里却连车厘子都吃不起”推上了风口浪尖，车厘子的话题热度也随之攀上高峰。

天眼妹从快刀财经了解到，当年春节，智利车厘子的销量同比暴涨了32倍多。

而且车厘子的网红化，也极大地提升了其商业化价值。

比如近年来，频繁出现在各大社交平台的网红茶饮“小满茶田”，就主打以车厘子为代表的“高价值感”杯装鲜果茶饮。

天眼妹发现，小满茶田所属的北京新火新搽网络科技有限公司于2019年完成了数百万美元的天使轮融资，2020年12月又再次获得数千万元的Pre-A轮融资。

图片来源：天眼查

之前#年轻人用车厘子谈恋爱#也曾一度登上热搜，阅读量高达1.2亿。

可见，车厘子之于一些人已经不仅仅是“水果”而已了。

揭那些“中产阶级水果”套路

一个残酷的现实，好吃并不能让一种水果提价太多，但好产地却可以。

就如同一种水果能不能被称之为“中产阶级”，很大程度上与它的产地有关。

天眼妹从“上流工作室”了解到，东南亚水果一般都是比较便宜的大众流行口味，尤其是泰国这种听起来全是廉价热带水果的地方，其实不过是个舶来的假洋鬼子，还不如两广地区的水果，又多又便宜。

然而源自于北美、大西洋、北欧这些听起来遥远又孤独的地方，仿佛很容易就被渲染出一丝高级的味道，好像连水果的表皮都被赋予了墨西哥暖流的营养水蒸气。

当然除此之外，节令和价值的稀有性也是人们的重要衡量标准，由此来看，最早一批的中产阶级水果很可能是夏天岭南的荔枝，慢慢变成冬天里新鲜的草莓，最后是漂洋过海来到餐桌的牛油果和奇亚籽。

如果上述提到的这些优势都具备了，之后还需要有一个好名字的加成。

比如天眼妹前文提到的车厘子，再比如典型靠炒作发家的营销大户牛油果。

牛油果原名叫“鳄梨”，因形状像梨，粗糙的外皮又很像鳄鱼而得名，也算是取得很象形了，只不过就是听上去没有那么洋气。

1914年，墨西哥鳄梨被美国列入禁止进口名单时，一众商家纷纷甩锅给“鳄梨”，觉得是这个名字拖垮了销量。

而后，“鳄梨”改名成“牛油果”，结果原本无人问津的鳄梨就如逆天改命一般从北美横扫到亚洲。

但实际上，它的营养价值并没有发生任何改变，身价却节节高升。

相关数据显示，我国近6年来，有机食物消费量都维持着两位数的高年增长率。2017年中国消费者进口了10万吨车厘子，总额超过7.71亿美元。而从2010年到2017年，我国的牛油果进口量暴涨160000倍。

图片来源：界面新闻X数据线

还有被视为高价值的奇亚籽，据天眼妹了解，一罐360g的墨西哥进口奇亚籽就要卖到五百多元，光这个价格就非常中产。

可据BBC《健康饮食的真相》研究表示，奇亚籽的保健效果主要来源于其中的欧米茄3脂肪酸，但其实像南瓜子，葵花籽，芝麻等其他坚果也都是一样的。

实际上，那些改名换命的“中产水果”不过是伴随着“中产阶级”的概念而生，与中产焦虑、中产生活一起搭上了新消费主义的快车。

所以在这个阶段你不仅会看到“车厘子自由”、“中产阶级水果”、“高级感”、后来还会延伸出“奶茶自由”、“演唱会自由”等等。

可如果回到最初，我们又有谁真的在意“凤梨”和“菠萝”、“奇异果”和“猕猴桃”、“黑布林”和“李子”、“芭乐”和“番石榴”、“圣女果”和“小西红柿”......它们究竟有什么区别呢？

你还知道哪些不好吃又贵的“中产水果”？留言跟天眼妹说说！

参考资料：

上流君：“中产阶级水果”进化史-上流工作室

年度最大骗局：被中国人捧起的超级网红，终于跌下神坛-第一理财

一年吃掉18万吨，价格腰斩还嫌贵，车厘子是怎么被捧上天的？-快刀财经