本
文
摘
要
天气渐暖，一些尴尬时刻也悄然苏醒。温润的空气滋养万物，同时被激活的还有某些自下而上升腾的气息。
图源 ：bing
在人群聚集的密闭空间里，闻到一缕足底幽香在所难免。而一个遗憾的事实是，人的脚底汗腺密集，平均每平方厘米就有600个汗腺，这个密度远高于腋下。无论是爱洗脚还是不爱洗脚的人，足底都会旺盛分泌汗液，脚臭也都难以避免。问题是，“脚臭味”就等于“汗味“么？为什么某些脚臭格外刺鼻？
☆ 是谁在发臭？
来自英国拉夫堡大学的研究团队曾在2015年进行过一项研究，目的是寻找制造脚臭味的核心“人物”。
实验针对8男8女进行，他们需要在洗脚后穿上实验室统一准备的袜子。24小时后，研究人员会对每个人脚部的微生物进行采集。采集分区域进行，包含脚背的4块区域和足底的4块区域，遍布脚趾头、足跟、脚心等位置。
图源：pixabay
随后，研究者会分区域对细菌的种类和数量进行鉴定。在细菌的核糖体中有一段RNA序列，名为16S rRNA，其中的某些片段具有高度的物种特异性。当你取到环境中一揽子杂乱的细菌时，就可以用16S rRNA测序的方式，对其中所含的微生物做比对鉴定。
实验结果被整理成这样的一张图。
字母A-H对应脚部不同区域，纵轴对应的值越高意味着细菌越多。（图源：参考文献「3」）
其中A～D为足背区，E～H为足底区。蓝色为男性，红色为女性。三张图分别表示细菌在不同种类培养基上的生长情况。一目了然，足底的微生物比足背多得多，其中细菌最多的E、F区位于脚趾附近。也就是说，足底脚趾缝，是细菌聚集的重灾区。
防脚臭，足部清洁很必要！（图源：Wiki How）
经过物种鉴定，5种优势细菌脱颖而出，包含葡萄球菌、棒状杆菌、丙酸杆菌等耳熟的名字。其中密度排名第一的是葡萄球菌，脚丫子上几乎每一寸肌肤都有它们的踪迹。
葡萄球菌，遍布足底每一寸肌肤。（图源：Wikimedia commons）
就这样，聚集在脚部，特别是足底脚趾缝附近的葡萄球菌野蛮生长着。它们在汗腺分泌的众多汗液、足底老茧以及皮屑的滋养下，将身边的短肽和氨基酸分解，转化为各具风味的有机酸。
其中，名为异戊酸的短链脂肪酸贡献了最为酸爽的气味。有机化学字典上对异戊酸气味的描述是：令人恶心，奶酪腐烂的气味。这就是我们俗称的“脚臭味”。
脚臭分子 异戊酸
氨基酸中的亮氨酸经微生物发酵即可产生异戊酸，天然食品中，如奶酪、豆奶、苹果汁也有微量异戊酸存在。
希望此文不会影响你吃奶酪的胃口。(图源：pixabay)
☆ 人体微生物图鉴
足底细菌只是皮肤微生物的一个例子。虽然皮肤大部分区域凉爽干燥、略带酸性，并不适合微生物生长。但潮湿而油腻的褶皱处，却是微生物的绿洲。
有研究者整理了人体不同部位皮肤的微生物分布情况，结果如下。
黄色、绿色、红色分别代表细菌、真菌、病毒（图源：参考文献「4」）
无论何处皮肤，细菌总处于占比最多的霸王地位，这一点在足底尤为明显。大比例占据足底的细菌贡献了脚臭，而极小比例安营扎寨的真菌则带来了脚气。不同部位的皮肤会形成一个微生态系统，由于生理微环境存在差异，不同系统中的微生物种群并不相同。皮肤的潮湿度和油脂量都会影响微生物的生存状态。
棉袜易吸收汗水，潮湿的环境利于细菌繁殖，并不是避免脚臭的佳品。（图源：Wiki How）
Fine，读到这里你可能心中暗想，“到处都是洗也洗不干净的微生物，我脏了”。事实恰好相反，与皮肤共生的微生物大多是无害的，当它们占据了皮肤领地，反而可以抑制有害菌登陆，起到了保护皮肤的作用。
另一个长达2年的研究揭示，人体的皮肤微生物具有长期稳定性，每个部位的微生物一直总是那么几种，它们与皮肤共建起了长期稳态。而在全身各部位中，足底微生物群落的稳定性是最低的。
☆ 诱捕蚊子的尼龙袜
不管怎么说，没几个人喜欢臭袜子。但它们倒也不是一无是处。
2011年的一项研究发现，感染了疟原虫后，蚊子的嗅觉会发生改变。它们开始热爱臭袜子的味道，就像蜜蜂热爱香甜的花蜜。有证据显示，可能是疟原虫改变了蚊子头部的某些嗅觉受体蛋白。那些脚臭明显的人，更容易受到此类蚊子的叮咬。
于是，在疟疾传播率较高的非洲地区，有人发明了这种自制捕蚊器。
图源：参考文献「6」
它通过散发出某些诱惑的气味来诱捕蚊子，使用方法中写道：“诱捕剂可使用穿过的尼龙袜。”如果不想用如此重口的东西，也可以用比利时原产干酪代替。
二者的共同点是，均含有异戊酸。
所以你都听说过哪些防止脚臭的土方法？
图源：豆瓣小组
