本
文
摘
要
杭州是我国最富饶的城市之一,是名副其实的鱼米之乡,杭州人除了吃鱼吃米以外,最喜欢吃的就是面,杭州是面馆最多的城市,比以吃面为主的 *** 还要多,据不完全统计面馆超过万家。
在这众多的面馆中,食客们给所有面馆做出排名,这家在杭州排名前十的面馆,名字听过就不会忘,它的名字叫小狗面馆,听一次就记忆深刻。杭州人对待生活的态度是精致,凡事都要有腔调,但是这家面馆环境脏乱差,门口摆满塑料凳。
板凳面在重庆,成都很常见,在杭州很少见,但是这家店门口的塑料凳,每到饭点坐满了人,还有不少衣着光鲜亮丽的人,毫不顾忌地坐在这塑料凳上大快朵颐,显然是这家面馆的味道征服了食客的味蕾。
他家的拌面,片儿川味道都不错,是经典的杭帮面,片儿川,用笋片茭白加少许的咸菜,跟里脊肉炒制而成,特别的入味。面是地道的杭州面条,吃起来筋道可口,浇头新鲜,色泽就很诱人,每一碗面都是用小锅炒制出来的,等上半个小时是很常有的事,这样的面吃过就很难让人忘记。
招牌猪肝拌川,猪肝嫩滑入味,面条根根被酱汁包裹吃起来特别的香。这家店的生意特别好,据说一天能卖出去七八百碗面。店里面的种类大概有20多种,腰花面,大肠面,爆鳝面,鳝丝面,肉丝面,每一种味道都非常不错。这家店的老板有多年的做面经验,面的味道稳定突出。
这家藏在小巷子里的破烂面馆,烟火气浓重,店里店外给人热火朝天的感觉,除了环境差以外,服务也跟不上,就凭着这一碗面的好味道,引得很多人大老远赶来。