本
文
摘
要
秋冬季是养生进补的好时机
不在保温杯里泡枸杞
不在自家锅里炖个虫草鸡
好像就浪费养生好机会了
……
大家喜欢用中药材来养生，可用不对，反而会“伤身”！
只有“食药同源” （既是食品又是药品）的药材，才能作为日常食用的养生品。而非“食药同源”的药材, 可针对性治疗和调理，长期使用会影响健康。
抓住进补的机会，一起学习吧！养好身，棉毛裤都不用穿了~
这5种滋补品可常用
合理搭配更健康
枸杞
保温杯里泡枸杞…黑豹乐队赵明义的保温杯火了之后，枸杞泡水就成为了办公室青年必饮品！
成都中医药大学博士生导师李敏教授称，枸杞有补肾益精，养肝明目，补血安神，润肺止咳的功效。
（小康妹儿的同事最近也感冒了）
最佳搭配：枸杞八宝茶
材料:取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量。
做法：以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。
当归
成都街头的小风一吹，手脚冰欠，冷得遭不住！这个时候如果能喝上一口暖热的山楂当归茶，那该是有多幸福啊！
这当归能补血活血、调经止痛、润肠通便……
最佳搭配：山楂当归茶
材料：山楂10克，当归6克，红枣5颗，白糖5克。
做法：把山楂去核，洗净切片；当归洗净，切段；红枣洗净，去核，切片。将山楂、当归、红枣、白糖放炖锅内，加水250毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖15分钟即成。
天麻
来~跟着小康妹儿做，闭上眼睛，用一只脚站立。如果你不能坚持到8秒以上，说明你该吃天麻补身体啦！
天麻最适合眩晕和头痛者、风湿痹痛及中风偏瘫者。
最佳搭配:天麻蛋
材料：天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。
做法：将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。
西洋参
据杨绛先生的亲戚讲述，先生活到百岁，和每天用枸杞西洋参泡茶，严格控制饮食是分不开。
而且西洋参可泡水可炖汤还便宜，还抗疲劳、抗氧化，但幼儿不适用。
最佳搭配：西洋参粥
材料：西洋参3克，淡竹叶6克，大米30克。
做法：将淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。
薏仁
四川盆地本来就非常潮湿，再加上未来几天阴雨绵绵的天气，小康妹儿觉得自己快要得风湿老寒腿咯，幸好李教授推荐了有除湿和健脾止泄功效的薏仁米，但孕妇忌用！
最佳搭配：薏米茶
材料：红豆、薏仁
做法：将红豆和薏仁洗净，放入锅中，加适量水以大火煮开，再转小火续煮约30分钟，最后加冰糖煮融。
滋补品虽好，但专家教授称有些不能长期食用！况且，像虫草等滋补品贵和稀少，普通老百姓容易买到假货。
那怎么吃和选呢？↓↓
这三种滋补品，不能长期食用！
虫草
虫草有补肾润肺、增强免疫力、延缓衰老的功效。虽适合秋冬季进补，但虫草是药，长期食用需谨慎。
（前面为草体，后面为虫体）
市场上有很多假冒虫草，李敏教授推荐“五步辨认法”买到资格虫草↓↓↓
数脚。虫体一共有八对脚，头上三对、尾部一对，身体中间四对，且中间四对最为明显。
看颜色。虫草草体呈深棕色至棕褐色；虫体呈黄色或黄棕色。
看草体。草体的尖端稍膨大。
看断面。掰开虫体看断面，应该是类白色的。
闻气味。虫草的虫体有腥味，草体有菌香味。
最佳搭配：虫草三七老鸭汤
材料：冬虫夏草10克，三七10克，老鸭一只，食盐适量。
做法：将三七捣碎加水浸泡30分钟，老鸭洗干净后抹少量食盐，将三七及冬虫夏草放入鸭腹后缝合，炖3小时后出锅，喝汤吃肉。
川贝
秋冬季节咳嗽高发，而贝母可润喉化痰，这是大人小孩治疗咳嗽的法宝。但是贝母属于药，大家可别随便拿来蒸着梨子吃，且贝母含微量生物碱，长期食用对肾有害！
最佳搭配：川贝母雪梨猪肺汤
猪肺切厚片，洗净后煮沸5分钟。雪梨去外皮，切成碎块。将猪肺、雪梨与川贝母放入砂锅，加冰糖及清水，文火煮3小时。
三七
三七消肿定痛，活血补血，很多人每天早上都要用三七粉兑水喝，错啦！只有心脑血管疾病患者、明确诊断需要补血的患者，才能长期服用哦！
最佳搭配：三七炖鸡或炖排骨
材料：三七主根10至20克、鸡肉或排骨适量
做法：用冷水浸泡半小时左右，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。
滋补前提是要买资格药材噢！
成都商报·四川名医秋冬滋补特卖会
本周五-周日09：30～17：00
虫草19.9元/根起，西洋参84元/200g
不仅质优，而且实惠！
还可买燕窝、三七粉、阿胶…
李敏教授将举行秋冬滋补健康讲座
科普食药滋补知识
讲座时间：本周六14:00——15:00
每天前100名签到还能领取4枚安岳黄柠檬
更多惊喜等你来
地点：书院西街亚太大厦4楼
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图片来源：成都商报、123rf等
编辑：离离
