本
文
摘
要
2022年8月31日，2022山西怀仁羔羊肉交易大会在怀仁市隆重开幕。会议期间，山西省畜牧业协会一行通过参观交易大会展览，赴怀仁市 *** 滩羔羊肉业有限公司和肉羊养殖企业进行调研，并与参加交易大会的省内外企业代表进行交流，使我们对怀仁市为什么成为全国农区养羊第一县有了新的认识。那就是怀仁市肉羊产业一直走在高质量发展的道路上。
一、积极推进肉羊产业供给侧改革，夯实饲草业这个基础
怀仁市地处雁门关农牧交错带，是山西畜牧业建设的基地县。多年来，怀仁市坚持种草养羊，农牧结合，绿色发展，富民強县的现代农业建设方向，积极实行养羊业供给侧改革，大力开展饲草种植，引进先进饲草良种和收储设备，建设青贮窖等设施，全面推进肉羊产业饲草变革，使肉羊饲草由黄贮变青贮，由玉米秸秆变为苜宿和燕麦草等优质干草，为肉羊产业发展奠定了坚实基础。目前，全市有饲草面积16.73万亩，青贮窖30.5万立方米。青贮收贮能力8.6万吨，苜蓿干草捆加工储存能力1.9万吨，使饲草种植成为推动肉羊发展的一项新产业。
二、以打造全国养羊第一大县为目标，做大肉羊产业规模
在发展畜牧业上，怀仁市结合本地羊业发展实际，按照一县一业，一村一品的发展思路，以打造全国养羊第一县为目标，积极扶持新型羊业经营主体，大力发展企业养羊，合作社养羊、园区养羊，家庭羊场养羊，推进肉羊产业不断上规模，上档次，上水平，不断完善肉羊生产体系，加快推进肉羊养殖规模化、标准化进程，使怀仁肉羊产业走上健康持续发展快车道。经过多年努力，使怀仁市肉羊产业实现了我国农区养羊第一县的目标。目前，全市肉羊饲养量达420多万只，全年出栏肉羊近300万只。
朔美牧业有限公司肉羊场
*** 滩羔羊肉业有限公司羊场
三、推进肉羊产业化经营，做全做长肉羊产业链
在大力发展肉羊养殖，做大肉羊产业规模的同时，怀仁市积极扶持肉羊屠宰，熟肉加工等加工业发展，做全做长肉羊产业链，不断开发新产品，创建新品牌。
目前，全市共有 *** 滩、朔美羊、奔康、瑞誉等22家与羊产业相关的加工企业。其中肉羊屠宰加工企业12家，年屠宰加工能力达600万只。建有物流仓储库6200平方米，冷冻库62个，储藏能力1.2万吨。
先后研发速冻分割、熟食调理、休闲食品33个系列168个品种，注册“塞外鲜”、“大材地”、“朔奚·引羊”等羔羊肉产品商标，获得了国家地理标志证明商标——怀仁羔羊肉。经过多年努力，逐步形成了怀仁羔羊肉区域品牌， *** 滩、朔美羊等企业品牌和各种羔羊肉产品品牌，为怀仁肉羊产业高质量发展，参与市场竞争创造了良好的条件。
四、搭建羔羊肉交易平台、建立销售网点，把怀仁羔羊肉推向全国市场
为使怀仁羔羊肉走向市场，怀仁市农牧部门、羊业协会和加工企业，积极走出去参加学习，开展宣传推介，在大中城市设立销售网点，全力推进怀仁羔羊肉走向市场。
在省农业农村厅等部门大力支持下，怀仁市根据肉羊产业发展要求，积极打造以羔羊肉为主的肉类平台和交易中心，建成1.9万平米的晋北肉类交易中心。并连续多年举办怀仁羔羊肉交易大会，为怀仁羔羊肉走向全国市场建起连接全国市场的交易平台。
目前，怀各大屠宰加工企业在北京、上海、浙江、新疆等30多个大中城市设立了怀仁羔羊肉销售网点，在天猫、京东、淘宝、拼多多等电商平台建立了51家旗航店，为怀仁羔羊肉走向全国市场打通了销售渠道，使肉羊业在高质量发展的道路上不断稳步发展。
怀仁肉羊产业的高质量发展，为推进晋北，以至全省肉羊产业高质量发展，提供了有益的经验和启示。
