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要
美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）每年都会发布“肮脏蔬菜水果”黑名单（Dirty Dozen，即农药残留浓度最高）。今年的榜单最新出炉了！
本文摘编自微
美国农业部（USDA）研究人员在他们分析的数千种蔬果样品中，发现了178种不同的农药和农药分解产物。48种常规蔬果中近70%的样品被一种或多种农药残留物污染。 一些蔬果甚至在洗涤后，仍然有农药残留物。
原来，很多我们每天在吃的蔬果竟然这么“脏”，农药残留量如此惊人！
快来看看，你爱吃的蔬果有没有上“脏”榜……
No.10 西红柿
前几年的樱桃番茄（圣女果）下榜，大番茄上榜了。
No.9 芹菜
一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。
No.8 葡萄
一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。
No.7 樱桃
农药残留物的测试结果为阳性，并且含有比其它农产品更高浓度的农药。
No.6 梨
梨是最脏蔬果列表的新成员。
No.5 桃子
含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。削皮食用最安全。
No.4 苹果
过去几年，苹果一直高居最肮脏果蔬排行榜第一名！检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。所以，以后吃苹果最好削皮。
No.3 油桃
油桃营养丰富，但吃之前最好削皮。孕妇、婴幼儿、易上火、多病体虚的人不适宜吃油桃。
No.2 ***
*** 跃升为第二名。 *** 样品的农药平均残留量为其它作物的两倍，四分之三的 *** 样品含有在欧洲禁止用于食物作物的神经毒性农药残留物。研究发现，这种农药可造成幼儿行为障碍。
No.1 草莓
草莓排名第一，含有至少20种农药残留物，被列为最脏的水果。吃草莓前一定要注意清洗！
同时，EWG也公布了10大最干净蔬果名单。在这些食品上检测到的农药相对较少，测试发现它们的农药残留总浓度偏低。
No.10 茄子
No.9 芒果
No.8 芦笋
No.7 木瓜
No.6 冷冻甜豆
No.5 洋葱
No.4 卷心菜
No.3 菠萝
No.2 牛油果
No.1 甜玉米
EWG高级分析师索尼亚‧伦德尔（Sonya Lunder）说：“多吃水果和蔬菜是必须的，但对于农药残留多的蔬果，我们建议消费者购买有机蔬果。如果你不想买有机蔬果，可以选择购买农药含量最低的成熟农产品。”
学术合作联系人：周邦民（微信号：i87062760），添加时请注明：姓名+职称+单位
