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康师傅绿茶里的大块杂质
可能是沉淀物,那面允许有的,你先仔细看看,不行就直接投诉,如真的是别的东西,那直接影响他这个品牌了。
[img]怎样鉴别绿茶的优劣?
绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断:
①外形:绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素,包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。
②香气:即茶香,以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。
③滋味:茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多,茶叶品质好。
④汤色:也称“水色”,如绿茶的汤色清碧明亮。
⑤叶底:叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。色泽明亮且质地一致,说明制茶工艺良好。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高。
绿茶冲泡有黑点杂质正常吗
是从汤色的角度来看的。不正常。参考如下
绿茶的色泽:包括茶色之深浅,枯润,鲜暗,均匀,及有无不正色,劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异,如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上,龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之,色泽须深而鲜,润而均匀者为上。暗而枯,浅而不均匀,或甚至有不正色,劣变色,起泡者,有斑点者,均为劣品。
绿茶净度
绿茶净度指的是茶叶中的杂物含量,是衡量茶叶优劣的重要指标。
净度主要看茶叶中是否混有老茶片、茶梗、茶末、茶籽等茶类夹杂物,以及茶叶制作过程一味混入的竹屑、木片等非茶类夹杂物的多少。品质较好的绿茶,一般仅含少量的茶类夹杂物,而不允许含有任何非茶类夹杂物。如果里面杂质过多,或者有很多碎末,说明茶叶质量不过关。
“净”是指茶叶净度好,无杂物。茶叶本身要干净,没有灰尘、泥巴等异物黏附在茶叶上,同时也不能有茶树枝、花草、砂粒等异物掺杂在茶叶中。
良质茶叶:茶叶洁净,无茶梗,无非茶类杂质(除黑茶或普洱茶)。
次质茶叶:含有少量茶梗或少许茶籽、碎末等。
绿茶指标
绿茶成品茶的外形评定分条索、整碎、嫩度、净度四项因子。
1、条索:指茶叶的松紧、重实程度,例如: 品质好的条形茶紧直、重实,松散而勾曲、轻飘的则品质差。
2、整碎:是指茶叶外形的完整和断碎程度。
3、嫩度:主要观察茶叶芽头数量、叶质老嫩和条索光润度,以及峰苗( 用嫩叶制成的细而有尖峰的条索) 比例。
绿茶饮品中有少许杂质正常吗?
正常。虽然是瓶装的饮品但是也是从茶叶中提取出来的,有沉淀很正常,但是也不要贪便宜而而卖劣质的绿茶饮品哦
为什么绿茶刚泡的时候是绿的,久一点就成红色了?
绿茶本身的颜色是淡淡的绿色,有的茶甚至能接近无色。放久了变成红色。不仅仅和茶的种类有关也与制作过程有关。这种现象是比较常见的。
具体原因有如下
1,茶中含有茶黄素,茶黄素的分子式为C29H24O9。与氧气(O2)反应会生成茶红素或者茶褐素。无论是茶红素还是茶褐素看起来都是红色或者深红。所以会变成红色。
2,除了茶黄素会氧化之外,茶中的茶多酚也会与空气氧化。大量的茶多酚析出,与空气氧化后形成的汤色过重
3、茶叶可能其中掺有陈茶,陈茶一般泡出来就会发红,这个时间比较短,还没有等茶凉,就会变红。
4,掺杂了或非茶叶等物质,也就是说茶中含有杂质。
5,与茶的种类有关:一般来说绿茶出来的水会偏绿一点,铁观音出来偏黄一点,茉莉花茶出来的也偏绿色
6,与制作过程有关:如果在“杀青”这道制作工艺中没有使用得当的方法也会出现茶水变红的现象,杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变。