大盘鸡的家常做法视频（大盘鸡的家常做法图解）

这次本作者介绍大盘鸡怎么做好吃，如何做正宗的大盘鸡。这样美味又解馋的硬菜，款待朋友也不错，家常做法，做出来的大盘鸡味道鲜美可口。

也有些朋友说，大盘鸡做法很难做的，其实大家按照下面制作步骤做，就会简单易学很多，那咱们开始喽。

食材：三黄鸡半只，土豆2个、番茄2个、青椒2个、红椒1个、胡萝卜1根、啤酒、葱、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱。

制作方法：

1、鸡肉洗净，土豆去皮滚到切块，胡萝卜洗净滚到切块，西红柿洗净切块，青红椒洗净切块；

2、豆瓣酱剁细一些备用；

3、水烧开后放鸡块焯2分钟；

4、水再次沸腾后捞出鸡块；

5、用温水冲净鸡肉上浮沫；

6、锅中油小火熬糖至棕黄色；

7、倒焯好鸡块调大火快炒会

8、加适量的老抽继续翻炒；

9、倒备好的所有配料继续翻炒

10、加剁细的豆瓣酱翻炒匀；

11、倒萝卜和番茄，加瓶啤酒，大火煮开后改中小火炖30分钟

12、加土豆继续炖煮至变软变熟

13、放青红椒，盐、味精调味即可，味道鲜美的大盘鸡就好了。