高压锅炖大盘鸡的做法大全图解（用高压锅炖大盘鸡的做法）

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我想让更多的人爱上厨房爱上做菜这件事

刚过去两个月

5月第一次去到大河南到河南小伙老家濮阳办了婚礼

不过因为在濮阳一共就待了2天比较匆忙所以太多好吃的没吃到等下次过年假期回河南好好逛好好吃

然后6月过了生日跟之前一样还是不确定到底是几岁生日不确定几岁就一律按18岁算

最近颈椎难受偏头痛各种老毛病轮番上

断断续续不停歇搞的人就持续有点丧干啥都提不起劲这两天终于完全缓过来了浑身上下哪哪都舒舒服服的感觉啊可真是太幸福了！！！所以在下一次偏头痛到来之前让我们珍惜现在这份缘继续对生活热情似火起来吧天热也要记得好好吃饭！做大盘鸡最重要是一定要配上主食一起搭配的最多的是我最爱的台南刀削面刀削面拌着汤汁这次配的是自己发的大馒头大馒头切馒头丁  煎一下搭配大盘鸡吃 洋葱不要炒的太熟作为配菜的洋葱有点脆脆的口感     我可太喜欢吃配菜洋葱了！

菜谱儿

=用到了=

新鲜半只鸡 

土豆 洋葱 青椒 红椒 

老姜 小葱  蒜瓣  干辣椒 花椒

调味：

干辣椒 花椒  

红油豆瓣酱  料酒  生抽  冰糖  盐  

=大盘鸡做法步骤=

1、鸡剁块土豆去皮滚刀切小块。青椒红椒洋葱切小块  2、老姜切片。蒜瓣用刀拍扁去皮。葱白切段3、大铁锅放适量油先把花椒入锅小火爆香捞出顺带晃动下铁锅让油均匀过一遍锅壁然后下葱姜蒜用小火爆香

4、下鸡块入锅拌炒。炒到表面微焦

放入干辣椒冰糖继续拌炒一会

5、加入红油豆瓣酱 生抽  盐 小火拌炒

火不要太大  豆瓣酱容易炒糊

喷一点料酒

6、放入土豆块拌炒均匀

7、加适量清水

盖上锅盖大火煮开 转中小火炖煮8、鸡块土豆煮熟入味打开锅盖放入洋葱块  青椒红椒块大火翻炒至断生即可9、出锅可以撒一把香菜！搞定！

●End●

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