本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、什么是蒸青绿茶？
- 2、蒸青绿茶好喝吗
- 3、蒸青绿茶的起源？
- 4、蒸青绿茶就是龙井茶吗？
什么是蒸青绿茶？
蒸青绿茶—恩施玉露
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。唐朝时传至日本并沿用至今。蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。我国生产少量蒸青绿茶，主要品种有产于湖北恩施的恩施玉露，浙江、福建和安徽也有出产。
[img]蒸青绿茶好喝吗
蒸青绿茶的现代工艺保留了更多的叶绿素、蛋白质、氨基酸等营养物质，并且在冲泡时释放迅速，更利于人体吸收和健康。
新林玉露蒸青绿茶是在传统制茶工艺的基础上结合现代设备和技术进行：选叶--蒸青--叶打--粗揉--揉捻--中揉--精揉--干燥--保鲜等工艺精心制作而成。
安全 原料采自中国信阳无污染高山云雾茶区的优质茶叶。
天然 蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏较少，整个制作过程没有闷压，所以茶叶形似松针，具有茶色深绿、汤色碧绿、叶底青绿的“三绿”特色。
卫生 蒸青工艺是利用蒸汽量来破坏鲜叶中的酶活性，能有效去除鲜叶上黏附的各种杂质。全自动化流水线生产，无人为交叉污染。
香气 蒸青工艺使茶清幽持久。
滋味 蒸青工艺使得茶汤口感更加爽润、滋味更加甘醇。
营养 蒸青绿茶的现代工艺保留了更多的叶绿素、蛋白质、氨基酸等营养物质，并且在冲泡时释放迅速，更便于吸收。
保鲜 利用充氮真空工艺密封包装存储，保鲜期可长达两年，品茶时茶叶新鲜如初。
蒸青绿茶的起源？
蒸青绿茶
我国古代最早发明的一种茶类，是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性而获得的成品绿茶。
随着制茶工艺中的发展，现在采用选青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等传统与现代相结合的制作工艺，保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。
蒸青绿茶不如炒青绿茶鲜爽，香气比较原始，较闷，给人青涩的感觉。
蒸汽杀青是我国古老的杀青方法，唐朝时传至日本，流传至今。
优质的蒸青绿茶外形均匀，除了仙人掌茶外形扁平似掌外，一般是纤细挺直如针。色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇。
蒸青绿茶存储要密封、低温、干燥或存放于-5℃冰箱中。
主要品种有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、大别山的水云玉露，这些是仅存不多的蒸青绿茶品种。
蒸青绿茶就是龙井茶吗？
一、什么是蒸青绿茶
蒸青绿茶是我国最早发明的一种茶类，也是有着最长的历史的一种茶。蒸青绿茶指的是通过蒸汽杀青的方式制作出来的茶叶。用此方式制作的茶叶所含的叶绿素、蛋白质、和氨基酸保留得比较全面。冲出来的茶色泽嫩绿，叶底是青绿色的。喝起来，觉得鲜爽甘醇。
二、蒸青绿茶的作用
1、有抗氧化的作用
蒸青绿茶中含有大量的黄酮醇类，可以抗氧化，防止人体因为呼吸而和外界污染源产生氧化反应，而生存自由基。经过大量实验证明，人体之所以会衰老，是因为体内产生了大量的自由基。而喝蒸青绿茶可以抗氧化，防止产生自由基，从而能够有效延缓衰老。
2、有生津益气的作用
蒸青绿茶中含有大量的钾元素，可以为身体补充大量的能量，起到生津益气的功效。在夏天的时候，由于天气炎热，人体稍微运动就会出汗，导致体内的钾离子流失严重。在夏天的时候多喝绿茶，可以适当补充流失的钾离子，让身体尽快恢复能量。
3、有醒酒解毒的作用
蒸青绿茶的作用是可以醒酒解毒，还能生津止渴。经常抽烟喝酒的男士，多饮蒸青绿茶，可以醒酒，还能化解因为抽烟喝酒带来的有毒物质，提高身体素质。同时，蒸青绿茶还能够抑制病理细胞的活动，经常抽烟的人常饮绿茶可以减少因为抽烟而带来的对肺部的损害。
