用红薯做薯片的方法（传统红薯片制作方法）

我知道做的且亲自动手做过的有三种！

第一种，晒干直接吃的红薯片。把红薯洗干净，放锅里蒸熟，切成均匀的一片片，厚度要偏薄一点，然后晒干储存，什么时候想吃了，拿出来练练牙齿，给脸蛋肌肉美美容！

第二种，生红薯油炸的薯片。先调制好糯米浆，就是把糯米粉加水，调到可流动的粘稠状，里面加些切好的香菜，切细的红辣椒，加盐，加少许白糖，然后把洗净切好的红薯片放进去搅拌均匀。接着锅里多倒些油烧沸，把沾好糯米浆的红薯用筷子夹到锅里炸，炸至金黄起锅，这样香气四溢的油炸红薯片就做好了，非常酥脆好吃！

第三种，烹熟的红薯晒干后油炸的薯片。这个工艺比较复杂，别说，这还真是祖传的呢！那是奶奶教我的，不过我还是可以分享的啊！

跟我来！用大锅把红薯烹熟，用大锅铲把熟红薯捣碎，捣至糊状，拿一个农村特制的模具，解释一下，那是专门做红薯片的木板片子，上面铺好棉纱布，然后用刀把捣碎的红薯刮到棉纱布上面去，刮薄薄一层，然后翻过来晾到准备好的篾制晒垫上去，放工整，把棉纱布缓缓的撕下来，红薯片大概就成了，接下来进行第二片第三片，要反复操作，只到把锅里的红薯糊糊刮完，晾晒完。这样工序就做完了，只等晒干后，剪刀剪成喜欢的形状，想吃了就拿来油炸！

这第三种，估计没在农村呆过的会看不懂，呆过的吃过的，一定是懂的，对吧？不过，让人知道红薯片还有这个吃法，也是一件令人高兴的事！

希望你吃过我吃过的美食，如此，甚好！