本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、锅怎么处理才不粘锅
- 2、锅生锈了怎么办
- 3、新买的锅要怎么处理
- 4、买的新锅要怎么处理才能用
锅怎么处理才不粘锅
操作方法
：01
锅子清洗干净之后，找来一些醋，记住了是白醋哈，然后倒进锅里，打开火开始煮，让白醋沸腾起来，让整个锅上面都有醋的蒸汽。

02
这时候关火，用那种平日刷锅的清洁海绵不断擦拭锅，一定要让醋液擦满整个锅子，这样多擦拭几遍，然后把白醋倒出来。

03
这时候打开火把锅里的水分都蒸发掉，然后倒入一些食用油，慢慢的烧，用刷子将油沾满锅的全身，这样持续两分钟关火。

04
用清洁海绵蘸取一些小苏打粉将锅子擦拭几遍，让锅里的油擦拭掉之后，用清水冲洗一下锅，这时候你的锅在炒菜的时候就不会轻易粘锅了。
锅生锈了怎么办
一、铁锅生锈怎么处理1酸醋法醋可以祛除铁锈。先把锅烧热，关火，用抹布沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了，一般铁锈都会马上掉下来。2猪油法猪油里有丰富的油脂，不用害怕生锈。肥猪肉下锅里不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候，继续用油把油锅的里面都涂上猪油。3淘米水淘米水的去污功效是很强的。先用较浓的淘米水浸泡2-3小时左右。烧开淘米水，在烧水的过程中用铁抹布，一点一点的蹭。蹭完铁锅之后，等淘米水开。淘米水开了，放凉，倒掉。清水冲洗干净即可。4加热保养锅内到少量油加热，慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了。二、铁锅生锈有害吗铁锈对人体的伤害是我们都关注的问题。据专家介绍，摄入铁锈最直接的途径就是锈迹混入菜中误食。如果人体摄入太多的铁锈，会出现头晕、恶心等现象，严重者还会对肝脏有伤害。因此，铁锅不宜盛食物过夜，尽量不用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤的时候，避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完马上洗净，擦干，避免生锈。三、防止铁锅生锈的方法为了防微杜渐，我们可以使用防锈的方法，防止铁锅生锈。01铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷又彻底。每次用完不要洗的太干净了，用清水冲一下。02生铁锅买回来不能马上用，要用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润她一两天；头一两个月不要用它来烧水或蒸东西；每天洗完锅一定要抹干水，没事不要去擦洗锅底，有意的让它积点垢，今后才经得起火烧油爆的历练；要常做菜，过才不会生锈，十天半个月才开一次或，在好的铁锅也会生锈的。03新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可以放些山芋皮煮一下。04铁锅容易生锈，不宜成食物过夜。同时尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失，刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。05不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含有的单宁质遇铁后会发生化学方应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。
[img]新买的锅要怎么处理
新买的锅我们在处理的时候，首先利用洗洁精将整个锅都刷一遍，之后将锅里面的水弄干放在灶上面大火烧干。这时候家里面要是有肥肉的话，用筷子夹着肥肉。此时燃气灶开小火需要人们需要借着肥肉来回的在锅里面擦拭。一般情况下，熬出猪油之后，我们就可以关火，等待锅冷却。
01
锅冷却之后，再利用热水将锅不断的冲洗几遍。建议小伙伴们多冲洗几次，这样才能够将锅给清洗干净。
02
家里面有纸巾的话，再用纸巾暂时一定的食用油，慢慢的将锅里面再擦拭一遍，此时新买的锅已经处理好了。
03
可能有部分小伙伴觉得自家没有肥肉，那么就直接利用生姜或者是姜片来回的在锅里面擦锅，擦锅的时候要用小火加热。另外也需要注意，千万不要把自己的手烫伤。一般在擦锅的时候要控制好时间，时间大概是在3~5分钟的样子。
04
之后我们需要将锅冷却，然后再用清水将锅清洗干净即可。其实这就是利用生姜擦锅跟肥肉擦锅的区别。
买的新锅要怎么处理才能用
把锅边缘打磨平整，去除表面的涂层，用食用油涂抹锅壁，让油浸入锅中，把锅清洗干净就可以了，具体处理方法如下：
工具／原料：磨石、钢丝球、食用油、厨房纸、油刷、洗洁精、肥肉、海绵。
方法1：
1、把锅的边缘打磨平整。
用磨石把锅的边缘打磨平整，加入洗洁精和清水用钢丝球刷去表面涂层。
2、把锅烧到变色。
用清水把锅中的泡沫清洗干净，擦干水分，开火加热，把锅烧到变色，冷却后清洗一遍。
3、让油浸入锅中。
开火往锅中加入食用油，让油浸入锅中，五分钟左右即可，把锅清洗干净接可以了。
方法2：
1、把锅放在火上加热
把锅放在火上加热，不停转动让变色更加均匀。
2、锅中倒入油
锅中倒入油，用厨房纸把油均匀地涂抹在锅壁上。
3、往锅底上刷一层油
把锅翻过来，往锅底上也刷上一层油，用纸擦干即可。
方法3：
1、把锅清洗干净。
在锅中加入洗洁精用海绵进行擦洗，用温水把泡沫清洗干净。
2、把锅放在火上加热。
擦干水分，把锅放在火上加热，边加热边晃动锅。
3、让油脂渗入锅中。
取一块大肥肉，用肥肉不停地擦拭锅的表面，让油脂渗入锅中，把锅清洗干净即可。
