为什么食物在密封情况下还会长虫卵呢（为什么食物里会长虫子）

本科学的专业是粮食工程，粮食与储藏专业课上学过一些，我记得我们学校还有一个专门的粮食博物馆，里边有一个展厅全是粮食中的虫子标本，各种各样，我现在没图，有图的朋友可以发给我贴上。

以大米为例

我们往往会在大米的袋子发现虫子，大米为什么会生虫呢？今天我要跟大家说的就是这个问题。大米为啥会生虫？生了“米虫”的大米或者其他谷类食物还能吃吗？

所以说上面是有虫卵的人们只是看不见，粮食丰收的时候就一起藏起来了。小虫子很早就产卵在米粒里面，幼虫以米为食，长大了变成那个黑色的虫子爬出来继续产卵。如果你储存环境非常适合它们生长，那么这些虫子就会如遇春风，开始欣欣向荣了。先是幻化虫形，然后大肆繁殖。这些虫子叫做米虫，像我们一样它们也喜欢吃大米，但是它们对人体并没有什么危害。

你仔细观察被米虫吃过的米，很多是空心的了，运气好还可以看到幼虫在里面爬。在晒米的过程中就会有虫子产卵了。但这种虫子反正是吃米长大的，吃下去也是安全的。如果你觉得恶心，你可以从此以后不要吃米，因为只要是米，就会有伴生的这种虫子，当然啦，撒过农药的除外。

长了米虫的这些大米还能吃吗？会不会对我们有一些伤害，到你曾经是对我们的人体没什么伤害，只是吃谷物的，所以说这些大米还是可以吃的，不用担心有什么危害。吃吧吃吧，不怕啦，这些虫子可以提供优质蛋白质。

一般保存粮食需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。这样也可以尽量减少霉变和生虫的概率，现在一般家庭也是小袋超市简易包装的粮食了，放心使用就好！