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花鲢鱼有什么营养和功效(花鲢鱼的营养价值和功效)

导语:它有着“植物肉”之称,是素食菜肴中的佳品,和花鲢搭配,太美味

豆腐大家都非常熟悉了。豆腐在我们国家,是最为常见,最普通的一种豆制品。而且,在很多素食中,豆腐的出现率是很高的。并且,也会我国素食菜肴中的主要原料。很多人都喜欢用豆腐做成各种各样的美食,豆腐的独立美食有家常豆腐,麻婆豆腐,以及各种口味的豆腐。而豆腐和其他的美食搭配,也有很不错的味道。并且不止是炒菜,在很多的汤品中,豆腐都是非常重要的材料,而且最重要的是,豆腐的价钱很美丽,一块豆腐,不到两块钱就能买到。用来做成各种美食,是全家大小,都喜欢食用的。

当然了,豆腐受到这么多人的喜欢,还是因为豆腐的营养价值。豆腐含有丰富的铁,镁,钾,锌,钙等,还有维生素b1,叶酸,蛋黄素,以及维生素b6等等。这些营养物质,都是人体所必需的,所以受到了很多人的喜欢。而且豆腐脂肪的一大部分,第不饱和脂肪酸,还不含有胆固醇,所以有着“植物肉”的美称。而豆腐的消化率,还非常高。两小块豆腐,就能够满足一个人一天钙的需要量。最主要的是,豆腐是补益清热的养生食品,经常食用的话,可以清热润燥,生津止渴。对于一些高血压,以及高血脂的患者来说,也是极为好的。所以,豆腐受到了不少人的喜欢。而豆腐的食用方法,接下来,我要给大家介绍一道豆腐和花鲢的美食。叫做豆腐炖花鲢,具体的做法一起来看!

豆腐炖花鲢做法:

用料:花鲢鱼一条,豆腐500克,香菜适量,适量的食用盐,适量的葱,适量的食用油,适量的料酒,一大勺郫县豆瓣酱,一块生姜,三大勺生抽,一大勺老抽,适量的白糖。烹饪难度:容易。烹饪时间:少于二十分钟。

步骤:

第一步:准备所有食材。把花鲢鱼处理干净,然后剁成块备用。豆腐也切成块备用。葱切成小段,生姜切成片备用。

第二步:在锅里倒入适量的食用油,要稍微多一些。油温升起后,加入豆瓣酱,切好的葱花,以及切好的生姜片炒香。然后再加入切好的鱼块煎几十秒。之后加入适量的老抽,适量的料酒,再倒入适量的清水,清水的量要漫过鱼块,再把豆腐块放进去。

第三步:水烧开以后,小火再炖十分钟,加入适量的食用盐,适量的白糖,适量的生抽后,再大火烧两分钟就可以了。在出锅以前,撒上切好的香菜段就可以了。

贴心小卫士:买回来的花鲢鱼,要先把内脏都清洗掉,然后用清水洗干净。剁成的鱼块,不要太大,要不然不容易入味。豆腐切块的时候,也不要切太小,否则会容易煮烂。在炒制的时候,倒的食用油,要稍微多一些,放入豆瓣酱之后,要炒香豆瓣酱,然后再放其他的。这样做出来的成品,会更加美味!

大家学会以后,下次做鱼的时候,就可以试着做一下这道美食了。这倒美食用时很短,方法也简单,还非常的美味,所以大家都可以尝试一下!或者是大家还有什么更好的制作方法,都可以评论下来,大家一起交流!

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