本
文
摘
要
老李今年到45岁了，几年前得了高血压，平时非常注意饮食，听到别人常说高血压最好不要吃肉，于是连肉都忌口，日子长了不但感觉自己精神疲惫，并且血压其实下降量也不大，让以前喜欢吃肉的老李颇有些苦不堪言的意味。他经常在想，高血压不吃肉真的能够起到降血压的作用吗？
那么到底高血压患者能不能吃肉呢？
宜兴市人民医院副主任医师高秋对此表示，高血压患者人群是能够吃瘦肉，鱼肉等营养丰富又不油腻，有着高蛋白的食物，不过对于肥肉或者是油腻的菜汁还是不要吃为好。相反的是，假如高血压患者人群长期不吃肉，还会对身体造成以下的负面影响。
1.造成维生素吸收量少
蔬菜中的脂肪含量几乎没有，因此如果患者们长期保持素食，就会让人体所需的脂溶性维生素处在不饱和的状态，例如会导致维生素A，维生素K等人体必需的维生素得不到补充，造成骨质疏松，甚至出血等。
2.提高心脑血管疾病的发病风险
患者人群保持长期的素食习惯，容易产生低胆固醇血症状。人体如果长期处在胆固醇水平低的身体状况下，会增加脑出血中风的风险几率，尤其是高血压患者的血压水平比较高的情况下，低胆固醇还会增加高血压患者人群的血管脆弱程度，加大脑出血的突发几率。
3.影响生理功能
高血压男性患者因为对蛋白质的摄入过低，长期素食就会造成gao丸激素分泌量过少，导致生理功能无力。特别是人到中老年阶段的高血压男性患者，假如因为患高血压然后拒绝吃肉类，则很有可能形成这个情境。
高血压患者不能吃的食物类别？
既然高血压患者其实是能够吃上一些肉类的，但是并非所有肉类都适合，除了高医师所说的，可以具体到以下几种肉类：
一、狗肉
高血压的病因比较复杂多样，但是很大一部分都是阳亢，血热引发的，而狗肉是温肾助阳的，会加重阴虚阳亢类型高血压的病情，而其他类型的高血压患者可能是因为痰火积热等情况，食用狗肉也会造成燥血痰虚的情况，加重病情，因此高血压患者不能食用狗肉。
二、腌制品
像腊肉，火腿等食品都是腌制食物，因此盐分是很高的，而食盐的主要组成元素是氯化钠，钠的滞留会导致人体细胞外液变多，心脏的排出量增加，造成血压上涨，所以高血压患者人群应该要限制盐的摄入量。
三、鸡汤
鸡汤虽然营养丰富，但是鸡汤会增加人体内部胆固醇的含量，间接造成血压指数，所以鸡汤不好盲目地给病人进行营养补充，会对高血压患者的病情造成负面影响，对身体造成伤害。
四、猪五花
五花肉是多数吃肉者的心头好，然而五花肉里脂肪含量很高，因此常吃五花肉会导致肥胖，加重高血压的病情。
五、猪肝
高血压患者人群必须科学控制饮食，吃猪肝会导致人体胆固醇变高，并且人体在消化猪肝的时候也会产生毒素，被储存在肝血窦里，所以猪肝不适宜高血压患者食用。
综上所述，高血压患者应该科学饮食，适量吃肉反而对病情有帮助，只是要谨慎挑选肉类。
参考文献：
薛晓燕,《浅谈高血压的饮食疗法》,基层医学论坛,The Medical Forum,2019年08期，
