中国人屠食狗肉的行为，深受西方文明诟病，大家其实也不需要按照西方的价值观来批判自己的文明，事出皆有因。

现如今欧洲的人口仅有不到7、8亿左右，美国也只有不到4亿，整个欧美加起来也没有咱们的人多，“以世界7%的土地，养活世界21%的人口”，其难度可想而知。

我们的先民们因为食物匮乏，逐渐开始食用狗肉，时至今日，虽然吃喝不愁，但吃狗肉已经成为一种特殊的文化。

狗肉味美至极，但却有“不上席”的说法，究其原因，大致有三。

第一，宗教影响

佛教对中国影响很深，但其实中国对佛教的影响也很深。最初的佛教徒，是可以吃肉的，来到中国后，梁武帝萧衍觉得佛教既然提倡“慈悲、戒杀”，那怎么能去吃肉呢？

所以梁武帝一纸诏书，天下僧人再不能吃肉。话说就算是当初和尚们能吃肉的时候，他们也不会吃狗肉，因为佛教认为狗肉是不洁的，吃了之后对自身是一种玷污。这就跟现在 *** 教教徒不吃猪肉是一个道理。

另外，道教也对狗多有贬斥，因道教喜清净，而狗又时常狂吠，所以道教看狗不顺眼也在情理之中，他们还说狗吠常吵的土地爷心烦意乱，于是就给狗安了个“地厌”的名堂。

当狗肉被人当作是一种与污水等同的东西时，就算再好吃，其在人们心目中的地位自然也就大打折扣了，中国人的观念向来是拿出最好的东西招待客人，既然有狗肉“不洁”和“地厌”的说法，那就别上席了。

第二，朝廷禁令

在古代，人们会有诸多忌讳，而所有的忌讳中，与朝廷有关的忌讳是最需要注意的。

北宋宣和年间，徽宗为帝，因为他自己是属狗的，所以听信谄媚之言，下令全国禁食狗肉。我们的生肖文化现在虽然受西方星座文化冲击很大，但在古代还是非常有分量的，因为属相引发的荒唐事，还在明朝皇帝朱厚照身上也发生过，他本人属猪，于是下令不准吃猪肉，就连养猪都不行。

虽然宋徽宗的禁狗令，很快就被“神宗属鼠，宋不畜猫乎”这九字终结，但想来在社会上引发的影响不会太小。

此外还有满清对世人的影响，在旗人刚刚入主中原的时候，对狗肉一事似乎也有些说道。因为游牧民族对狗的感情深，所以不让人吃狗肉，这就像我们农耕民族不吃牛肉一个道理。

封建王朝如果有禁狗令下来的话，那上至文武百官，下至平头百姓，肯定不会有人敢公然用狗肉宴请宾客的，最多也就只敢私下里偷偷吃点。

第三，狗文化本身

在我们中国，狗是忠义、勇猛的化身，特别是这个忠义，没什么能比得了狗的。

与人相交，讲究的就是个义，请客吃饭时如果把狗这等忠义之物端上餐桌，让客人情何以堪？这不是象征着把情谊煮了一锅吗？

而且民间有“打狗散伙”的说法，即便是送行的宴席，也不适合上狗肉，因为这个散伙有不欢而散的意思，而我们的送行，都是因为不舍分离，和为下一次相遇埋下的伏笔。

狗肉不上席的传统究竟是何时形成的，如今已不可考究，但要究其原因，大概不外乎这三个。不管怎么说，我们中国有自己的狗文化，用不着外国人来说三道四，吃狗肉可以，不吃狗肉也可以，只是没必要受外国影响而决定本国人是否吃狗肉。

单纯就吃狗肉本身而言，并没有什么道德问题！