本
文
摘
要
中国人屠食狗肉的行为,深受西方文明诟病,大家其实也不需要按照西方的价值观来批判自己的文明,事出皆有因。
现如今欧洲的人口仅有不到7、8亿左右,美国也只有不到4亿,整个欧美加起来也没有咱们的人多,“以世界7%的土地,养活世界21%的人口”,其难度可想而知。
我们的先民们因为食物匮乏,逐渐开始食用狗肉,时至今日,虽然吃喝不愁,但吃狗肉已经成为一种特殊的文化。
狗肉味美至极,但却有“不上席”的说法,究其原因,大致有三。
第一,宗教影响
佛教对中国影响很深,但其实中国对佛教的影响也很深。最初的佛教徒,是可以吃肉的,来到中国后,梁武帝萧衍觉得佛教既然提倡“慈悲、戒杀”,那怎么能去吃肉呢?
所以梁武帝一纸诏书,天下僧人再不能吃肉。话说就算是当初和尚们能吃肉的时候,他们也不会吃狗肉,因为佛教认为狗肉是不洁的,吃了之后对自身是一种玷污。这就跟现在 *** 教教徒不吃猪肉是一个道理。
另外,道教也对狗多有贬斥,因道教喜清净,而狗又时常狂吠,所以道教看狗不顺眼也在情理之中,他们还说狗吠常吵的土地爷心烦意乱,于是就给狗安了个“地厌”的名堂。
当狗肉被人当作是一种与污水等同的东西时,就算再好吃,其在人们心目中的地位自然也就大打折扣了,中国人的观念向来是拿出最好的东西招待客人,既然有狗肉“不洁”和“地厌”的说法,那就别上席了。
第二,朝廷禁令
在古代,人们会有诸多忌讳,而所有的忌讳中,与朝廷有关的忌讳是最需要注意的。
北宋宣和年间,徽宗为帝,因为他自己是属狗的,所以听信谄媚之言,下令全国禁食狗肉。我们的生肖文化现在虽然受西方星座文化冲击很大,但在古代还是非常有分量的,因为属相引发的荒唐事,还在明朝皇帝朱厚照身上也发生过,他本人属猪,于是下令不准吃猪肉,就连养猪都不行。
虽然宋徽宗的禁狗令,很快就被“神宗属鼠,宋不畜猫乎”这九字终结,但想来在社会上引发的影响不会太小。
此外还有满清对世人的影响,在旗人刚刚入主中原的时候,对狗肉一事似乎也有些说道。因为游牧民族对狗的感情深,所以不让人吃狗肉,这就像我们农耕民族不吃牛肉一个道理。
封建王朝如果有禁狗令下来的话,那上至文武百官,下至平头百姓,肯定不会有人敢公然用狗肉宴请宾客的,最多也就只敢私下里偷偷吃点。
第三,狗文化本身
在我们中国,狗是忠义、勇猛的化身,特别是这个忠义,没什么能比得了狗的。
与人相交,讲究的就是个义,请客吃饭时如果把狗这等忠义之物端上餐桌,让客人情何以堪?这不是象征着把情谊煮了一锅吗?
而且民间有“打狗散伙”的说法,即便是送行的宴席,也不适合上狗肉,因为这个散伙有不欢而散的意思,而我们的送行,都是因为不舍分离,和为下一次相遇埋下的伏笔。
狗肉不上席的传统究竟是何时形成的,如今已不可考究,但要究其原因,大概不外乎这三个。不管怎么说,我们中国有自己的狗文化,用不着外国人来说三道四,吃狗肉可以,不吃狗肉也可以,只是没必要受外国影响而决定本国人是否吃狗肉。
单纯就吃狗肉本身而言,并没有什么道德问题!