本
文
摘
要
泻药。说到起起泡酒，大家可能第一时间想到的就是法国的香槟，毕竟这位老前辈是那么的有名气（谁让人家申请了专利，只有香槟产区产的起泡才可以叫做香槟）。。。但是呢，香槟也是分好多种的，有干型的还有半干等，通俗一点就是甜的还是不甜的。我觉得吧，不太适合推荐香槟，最主要的就是他贵呀！！！买的话，比较的牙疼（资金充足的，请自动屏蔽）！
所以呢，我就觉得哪里的起泡酒好喝不贵呢？找呀找，就闻到了一股想买的冲动气息，为什么呢？就是因为我发现了莫斯卡托（Moscato)这个品种，意大利Asti产区很有名气的白葡萄品种，也因此发现了性价比超高的TOP10起泡酒，没那么多。。。，就推荐几款觉得不错的吧！
TOP8 旋转木马
旋转木马，这是moscato asti今年的新晋网红，很多酒商和消费者一看到这个酒标都非常的激动，因为酒标的卡通形象太容易吸引大众的关注，酒标是童趣的旋转木马，也符合这款moscato的定位，青春洋气，热情！没有任何压力，通常我们喝moscato的时候也是带着这样一个心情。
回归到口感问题
酒庄庄主叫做Gianni和Paola，这两兄妹两个人一起做的酒庄，也感受了他们酒庄的经典moscato，他们的moscato同样在村庄的制高点，有极好的酸度，气泡也细腻。这款酒在淘宝上面有几家店铺在销售，比较值得推荐的，个人感觉还是易酒铺，旋转木马moscato！
为什么推荐呢？有以下几个原因：
1酒标颜值爆表，这是他们第一次用这个酒标，为了Paola的孩子开始上学，家庭酒庄都是这样喜欢把自己的产品和生活结合起来，这也是我的目标之一。
2 酸度很棒，酒庄海拔很高，在接近山顶的位置，有非常棒的风景，考量一个moscato的好坏不仅仅是葡萄的成熟度带来的糖，还有是不是有足够的酸用来平衡残糖，酸甜可口才是追求的目标！
3 酒庄执着的酿造精神，Gianni在是一个不怎么喜欢说话的沉默中年男子，自带幽默细胞的技术男，做事执着，专业性强，做出来的产品品质高，这个连续得奖证书说明了一切。
TOP7 维嘉
这款Moscato dAsti半甜微气泡酒来自意大利生产Barolo葡萄酒的名家G.D.Vajra，他们不只出产优质的Barolo，在酿造优质的Moscato dAsti方面也颇有心得。区分Moscato dAsti品质优劣的关键点其实也在酸度上，因为市面上有很多酸度不足，过分甜腻的Moscato dAsti，但真正优秀的那些出品其实是有着很清爽但不过分突出的酸度，让酒喝起来十分的清新动人。
这款G.D.Vajra，它有着非常清新可爱的蜜桔、小野花和梨子的香气，气泡细腻如新鲜奶油，酸甜平衡也很好，口中散发着满溢的蜜桔和蜜桃风味，喝下之后吐一口气还能感觉到些许花香！
很多人翻译这款酒叫做暮光，vajra在意大利语读音是瓦伊拉，我们翻译成维嘉酒庄。这款酒三朵花的酒标是人民艺术家的作品，今在国内认识这款酒的人非常的多，和其他的moscato对比他们的口感比较细腻，也是进了很多五星级酒店的moscato，当然还有米其林。
TOP6 小鹌鹑
TOP5 卡斯特诺香槟
TOP4 卡斯特罗桃红香槟
TOP3 布拉克托
说到起泡酒，估计大家首先想到的就是Champagne了吧，或者Processco 亦或是 Cava、Moscato d’Asti，这些林林总总的起泡酒总是白起泡酒居多，然后呢，是粉红起泡酒，红起泡酒总是少之又少。今天，我们聊聊起泡酒的另类——红起泡酒。
红起泡酒自然是有的，产量还不算低。比如意大利的Lambrusco，这本来是一种红葡萄品种的名字，在Emilia平原广泛种植，采用罐中发酵，是意大利熏火腿Prosciutto和意大利干酪Parmesan的天然良伴，虽然现在一些有远见的酒厂越来越倾向于酿造干型的Lambrusco，不过宽松的法规还是导致大量甜型多泡的Lambrusco充斥着世面，这些Lambrusco产量惊人，毫无个性可言，可能也就是“节日用酒”罢了。同样在澳大利亚，主要采用Shiraz或者Merlot酿造红色起泡酒，这些起泡酒也多采用罐中法或是转移法发酵，酒体饱满，充满红色浆果的味道，口感会有一些甜，轻微冰镇后用来干杯着是不错。如果说美酒如佳人，那么这样的红起泡酒喝起来，就给人一种轻浮的感觉了：廉价、用简单的甜美来诱惑你，满足你感官的需要，一夜狂欢，然后什么记忆也没留下。
其实，在意大利皮埃蒙特的Acqui Terme还有这么一个产区Brachetto dAcqui，1996年升级为DOCG，这个产区在意大利的皮埃蒙特大区，Alessandria省和Asti省都有一部分。酿造这款红起泡酒的葡萄就叫Brachetto，它被认为是原产自Asti附近或者周围的Monferrato山，当然，也有人认为它的家乡在法国。
这款拥有沁人花香、清新的红色微气泡酒有着悠久的历史。早在古罗马时代，作家们就写到了这种充满花香的甘美琼浆是贵族们的最爱，那时，它的名字还是“vinum acquense”。
升入DOCG级别后，Brachetto dAcqui必须采用100%的Brachetto葡萄酿造，产量不超过8吨/公顷，成熟度必须达到11.5%的潜在酒精度，采用Asti法酿造（低温罐式发酵保留最清新的花果香，达到需要发酵程度后采用冷过滤滤除酵母，在1.5个大气压左右装瓶），最后微气泡酒的酒精度要高于5%。这么一款小清新的红起泡酒葡萄酒充满着玫瑰花、紫罗兰、草莓的香气，酸甜可口，再搭配些红色水果沙拉，简直好喝得不要不要的。
TOP2 小鹧鸪
小鹧鸪lodali
这款moscato非常的漂亮，酒标也超级炫酷，而且摸起来很有手感，有木有？酒庄庄主就是lodali，很多朋友叫做好大力，这款酒的昵称，小鹧鸪。因为市场已经流通的另外一个鹧鸪了，这款奥黛丽的酒标也是鹧鸪，酒庄不仅仅在酿造上面有非常棒表现，更多的也符合意大利人设计理念。
我觉得吧，咱们喝酒和选酒，要求呢，一般就是酒品质好，符合市场，其次酒标也要有亮点，这款就是这样的一款！
TOP1 但丁
但丁，这个被很多酒友成为蛋疼酒，曝光率会更高一些，基本上在大多数省份都被很多酒商合作经销过，论颜值没有旋转木马那么亮，但是论曝光度这个酒的故事可就多了，在2016年电商销量2万瓶，每次都是被疯抢，断货，很多大的电商平台都销售了这款酒。
Dante rivetti 酒评
玫瑰、接骨木花瓣的清香，葡萄，桃子果味以及橙皮香气。入口气泡细密，清爽易饮，偏高的酸度刚好平衡了甜感。余味有蜂蜜和些许桂圆的风味。这款moscato作为市面上流通最广的moscato之一也是有着很强的理由，有很多好事的爱好者给这款moscato起名叫做蛋疼酒，moscato界的一个大网红酒，曝光率从北上广到成都，重庆，武汉，大连，哪里都能看得她的身影，我想这款酒更能得到大家青睐还是她那无敌的酸度，酸甜平衡原因，实在是太吸引人！
好了好了，就喝过和见过这么一些觉得不错的起泡酒，如果可以的话，朋友们可以也向我推荐一些你们觉得可以的起泡酒，让我也长长见识！
