本
文
摘
要
阿庄地道豫菜
航海东路店
地址：航海路与第八大街交汇处
富田财富广场1号楼2层
电话：0371-55016888、55015999
人均：100元
通泰路店
地址：商都路与通泰路向南300米路西
订台电话：0371-60309666、60309688
人均：100元
黄河南路店
地址：金水东路与黄河南路向北200米路西
订台电话：0371-68109081、60399288
人均：90元
南龙湖店
地址：郑新快速路与泰山路向西600米路北
订台电话：0371-58556888、58556899
人均：80元
统一美食热线：400 - 812 - 5659
营业时间：10:00~14:30 17:00~21:30
优惠：2019年3月底前凭此链接消费并转发朋友圈送虾锅贴一份
阿庄地道豫菜
就像他的名字一样经营河南本土地道的豫菜
老板就是豫菜的大厨，因此特别注重豫菜的水准
四家店属航海路店最大，可承接婚礼
家庭聚餐、年夜饭、商务宴请在这里倍儿有面儿！
马上就要过年了
大家首先想到与过年有关的情景肯定是年夜饭
传统年夜饭特指农历除夕晚餐
就一年年末最重要的一顿晚餐
年夜饭从传统除夕晚宴延伸到大年初六整个年假期间
家人亲朋团聚在一起，享受美食，享受亲情！
阿庄地道豫菜品牌10年，根植河南
为辛苦一年的家人
准备一桌（16道）地道河南菜
咱河南人的年夜饭！
店内的透明厨房敞亮、干净
大厅陈列着烹饪时候用到的所有食材
菜品一个个也是非常讲究
老汤南阳黄牛肉，干炸黄河白虾，老汤卤鸡等等
光是凉菜都体现了河南各地的特色
五香带鱼体现家常味道
肉丝带底凸显河南本土特色
只是凉菜都如此地道
阿庄就是要把豫菜做到极致！
店名敢叫地道豫菜，就一定要有点看家本领
店内基本上只要你想吃到的豫菜都有
阿庄卤鸡，虾锅贴，豫味八大件，河南三狠汤···
年夜饭、外地来朋友来这里
一桌子地道豫菜让食客们明白~
酥香嫩烤鸭是阿庄的当红头牌
只听名字，就让人忍不住要流口水了
酥、香、嫩，是阿庄烤鸭的三大特点
也是阿庄烤鸭与其他烤鸭的主要区别
这里的烤鸭可不一样——阿庄酥香嫩烤鸭
选用40年以上的老枣木烤制，有淡淡的枣香味
吃的时候不但有正常的葱丝、黄瓜条、
还有哈密瓜条、老北京山楂条、酱瓜，
先用蒜蓉打底，再撒上点糖
最后卷上刚刚说的这些配菜
绝对让你吃出不一样的感觉
阿庄锅贴在开封传统锅贴的基础上
纯手工制作，用零添加麦芯粉制皮
保证馅料的鲜嫩，面皮晶莹剔透
底部色泽金黄，焦黄酥脆
阿庄虾锅贴 *** 湛江鲜虾
手工挑拣去虾线，一只锅贴，三尾整虾
在2016年7月第五届中俄蒙国际美食节比赛中
阿庄锅贴过五关斩六将
最终荣获本届美食节特金奖荣誉
汤是豫菜之魂，豫菜讲究制汤
唱戏的腔，厨师的汤，有“无汤关门”之说
这道黄河大鲤鱼是阿庄的厨师每天凌晨3点起床
用三斤以上老母鸡和鲜棒骨，吊至8个小时而成
高汤每日现吊，保证了汤的味美鲜香
“岂其食鱼，必河之鲤”
选用3斤左右的生态鲤鱼
高汤烧至40分钟
原汁原味，味入肌理
骨香肉嫩似豆腐，鱼汤是可以喝的
老郑州铜锅炖是中国器皿艺术与美食文化的完美结合
阿庄私人订制
纯手工打造的景泰蓝工艺纯铜炖锅
是宫廷600年间的艺术代表
在郑州人的记忆里，每到冬日
一家人围着一锅热气腾腾的碳火铜锅
配以白肉、排骨、炸豆腐、鱼肚、时蔬、粉皮
食材丰富，一同炖制
顿时勾起了郑州几代人的记忆老味道
中国手工艺之美
一直传承着中国中餐烹饪的主要传统工艺和文化
这道菜是用河南名匠纯手工打造的传统食盒
与河南名菜八大碗的蒸菜文化完美结合
河南长垣传统八大碗，每到逢年过节
河南长垣各家各户杀猪割肉
炸酥肉，烧红肉，炸丸子，炸莲夹
一同蒸制，年味十足，喜气洋洋
一汤一菜，皆豫菜
豫菜吊汤技术是中国烹饪之大味
汤分有清汤、头汤、白汤、浓汤等多种
阿庄清汤狮子头
是在河南名菜炖斩肉的基础上，加以创新
*** 生态五花肉，加入鱼肉、马蹄制馅
用清鸡汤文火煲制而成，软嫩筋香，汤鲜味醇
豫东地区每到金秋十月，黄粟米下来的季节
秋收之后人们庆祝丰收
黄小米扣饭
用红枣、红豆制馅，粘粟米一同蒸制
舌尖上的美味，软糯甜香
让人情不自禁勾起儿时的回忆
（微信编辑：叶子）
1、你周围有什么特别值得推荐的美食么，可以在新浪微博上搜索 @阳光美食团 。
ituan
