本
文
摘
要
我新更了一个黑胡椒牛肉的菜谱
在我的文章里讲真
你们收藏前就不能点个赞么
至于原因嘛
因为看到赞多我爽
大概收 *** 数是点赞的二倍
再删去点赞没收藏的
就差不多三倍
更新一下装装逼好了
这是大概截止到去年一月份我会做的东西
后来新会做的，懒得加了（比如芒果糯米饭？）
知乎上…
我还是更喜欢被 *** 带去一些神奇的世界
-----------没想到我也有用分割线的一天---------
我关注的人居然提了这个问题
那就……
我来答一下好了
先声明，无图（可能有成品图）
再声明，因为条件问题我吃不到正宗烤鸭（自己做的原因）
再再声明，我看过很多做法，这个做法是最简单的，味道我也可以接受
首先，你得有个鸭子，最好是处理的差不多的，然后清洗一下把头和内脏去了，顺便拔拔鸭毛（据说可以用火烧没，我技术不过关）
准备一个大锅，倒凉水，然后扔进去八角，桂皮，草果，香叶，辣椒（别掰断），（简单来说就是你想扔啥扔啥，反正我也倒过五香粉，啥都没有的话扔十三香也差不多吧）
然后开火。等水沸腾后再煮半个小时。（这期间你可以默默拔鸭毛玩儿）
然后关火，等水凉了。把鸭子扔进去，开火，水沸腾后给鸭子翻个面。水再沸腾了就可以把鸭子捞出来了。
趁热给鸭子涂上蜂蜜。
等蜂蜜干了之后就可以扔烤箱了（你喜欢的话中间多涂几次蜂蜜也无所谓，反正放烤箱的时候是干的就行）
烤箱375华氏度（依稀记得是这样，反正375-400都差不多吧）预热，然后鸭子肚子里可以塞一个切开的苹果。
烤四十五分钟，拿出来翻面再烤四十五分钟（拿出来的时候顺便盛一点鸭油出来等下用）
又过了四十五分钟，你就打开看看，确定一下熟没熟。看看色泽啥的，或者你拿个小刀切一下看看有没有血水，随便你。
（怎么会有我这种不负责任的菜谱）
接下来是鸭饼。
首先和面，（据说打个鸡蛋会劲道，据说放点盐会劲道，反正随便你，和出来就行）稍微让面思考一下人生
然后揪成一小坨一小坨的，扁圆形面饼，每两个面饼中的一个刷上一层食用油。然后两两合并，擀薄，能擀多薄擀多薄。蒸屉开锅后把饼扔进去，记得前后两个不要压在一起。
顺带着拿个小碗，倒上豆瓣酱，上面放点糖，鸭油，一丢丢水，混合均匀。把碗也放蒸屉里热一下。
最后一个鸭饼放进去十五秒后就可以关火了。把饼都拿出来，趁热每个都分开（还记得两两合并这件事么，讲真这步特别烫手，可以摸摸耳朵什么的，但这样分了饼才会薄到能透过饼看到手）
鸭子切片。鸭架椒盐或者做汤都行
至于椒盐鸭架或者鸭架汤怎么做……
反正估计你们也没人看这个答案，我就不写了
当然你还是不会的话，
我是不介意现场指导你怎么做
只要你不介意我吃掉一半鸭子就行
打字真累
