本
文
摘
要
谢邀。 你所提的问题，我可能回答不到点子上，就随意参考下吧。
私房菜馆，在我理解，现有的那些打开招牌放门店做的，应该算不上私房菜馆吧。我理解中的私房菜馆，一天最多接两桌客人，甚至一桌客人，只接受预约，全订制。不会开门店，只开在住宅里的那种，面向的也是一个层次以上的消费群体，比较私密，又有特色的，才算私房菜馆。
这种类型的接触过。基本只在一个层次的圈里才知道，然后消费不会低，都比较高端，主要用来宴请的。
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