经常吃烧烤的人会得癌症吗（经常吃烧烤的人为什么不得癌症）

地球的生态环境从来不是始终如一，地质运动、天气变化使原始人类的居住环境发生改变。当“南方古猿”从树上走向草原的时候，它们面临的挑战开始变得艰难。例如力量和速度比它们更强的猫科动物就是是巨大的威胁，这些猫科动物拥有着闪电般的速度和强大的力量，加上捕食必备的獠牙，是草原上的顶级猎食者。

关于火的来源有很多说法，早期人类获得火种充满着偶然性和随机性，例如雷击树木。直到人类掌握钻木取火，人们取火更加方便，火的应用也越来越广。饱腹、取暖和安全感是人类最基本的生存需求。几百万年前地球上的环境不怎么好，经常会遇到森林大火，一场雷电就可能带来一片火灾，而森林火灾发生时， *** 四散而逃，或许原始人正是看到了这个现象，才会想起用火来驱赶猛兽。从此原始人可以举着火把在野外活动和捕食。当一群原始人围坐在火堆旁，它们不仅拥有了温暖和安全感，更促进了它们之间的社会交往。

大约200万年前，直立人通过火来烤熟食物，这可能是最初的“烧烤”，虽然味道不像现在这么美味，但按照当时的环境，有就不错了。烧烤之后的食物，人类觉得更美味了。不仅如此，通过简单的火烤，杀灭了食物中的寄生虫和细菌，同时有助于身体消化食物。熟食的发现，让原始人的胃容量扩大了许多，促进了营养的吸收，更重要的是提高了原始人的寿命，间接促进了人类大脑的进化和长途跋涉的耐力。

有证据表明，人类的平均寿命从直立人时代的四十岁左右提高到如今的七八十岁，这很难不归功于火的使用。从一开始的对火认知不清楚到后来的学会如何使用火，这一切归功于大脑的进化，应该说两者是相辅相成的。火给人体带来大量的营养食物促进了大脑的进化，而我们为什么喜欢烧烤的味道，其实在就被写进了我们的DNA和进化的大脑里。