芝麻酱烧饼怎么做（芝麻酱烧饼的做法和配方）

这两天喜欢上了吃麻酱烧饼，外酥里软，层次丰富，尤其是松软不腻口的内馅儿超级好吃，轻轻咬上一口那个美味真是一口就念念不忘。今天就来做一下这个饼。

一、麻酱烧饼

主料：面粉150克 芝麻酱100克

辅料：酵母粉适量 芝麻适量 椒盐适量 油适量

制作工艺：

麻酱烧饼总共有17个步骤：

1、用温水加入面粉和酵母粉中

2、和成软硬适中的面团， 盖上保鲜膜， 饧上二十分钟

3、芝麻酱放入碗中， 加入适量的油将它泄开

4、再加入适量的椒盐搅拌均匀

5、将饧好的面擀成长方形

6、倒入准备好的芝麻酱

7、再将芝麻酱均匀的铺在面片上，注意四周边上不需

8、将面皮卷起来

9、切成小段

10、将每小段用双手将两端捏紧

11、再朝中间对折收口

12、反过来为饼子上面; 在饼子表面刷层水

13、将它按压在芝麻中

14、这样饼子表面都沾满了芝麻， 再按压一下固定

15、将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油， 打开开关， 预热

16、预热好后将饼子正面朝上放入

17、盖上盖， 选择烤饼功能键， 四分钟后就可以了

二、熊猫小贴士

1、这饼子是用半发酵面团做出，因此不必要等到发酵，只需饧上二十分钟即可

2、买来的麻酱比较粘稠，因此用少许油泄开，加入点椒盐味道更香

3、包时注意面皮擀的越薄层数越多，因此可以边卷边撑

4、卷好后切成段，两端捏紧，再向中间折叠， 这作为饼子的底面

5、饼子表面刷层水，有利于沾上芝麻，沾好芝麻后按压一下，固定住

6、先在电饼铛上、下烤盘刷层油，预热电饼铛，放入烧饼，选择烤饼的功能键只要四分钟，就可以了。

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以上就是麻酱烧饼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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