本
文
摘
要
转眼间，就到了年关了，小时候特别喜欢过年，过年的时候可以吃肉，吃好吃的，还有新衣服可以穿。妈妈总是一个人很辛苦地要做衣服，还要准备年前和年后一段时间（到正月十五前）的吃的。在东北过年的前10几天，家家户户都会几种小吃或是一些快速能热好的主食类的食品，如：馒头、糖豆包、粘豆包、发糕等。这样在春节的时候，家里来客人，炒锅点着，就可以用炉子直接热一下就能吃了，很方便，其实这也是一种储存主食的做法。
在过年的时候，我们最期盼的还有放鞭炮，年前大约腊月二十三（北方小年的时候）左右，爸爸就去镇上购买鞭炮，通常都会带着我和大哥中的一个人一起去。其实在东北过年大集上，有肉、有豆腐、有菜、有干菜、还有各种零食等可以买到，每天都很热闹，不像现在的城市冷清的没有年味，那个时候特别有年味，去了集上感觉特别兴奋。去集上爸爸就会让我们自己去看鞭炮，他会 *** 联和福字什么的，我们就看鞭炮，看好后，他来给钱。
东北的春节前的集市，过了正月初五后，就收了
记得小时候爸爸买回来的鞭，都会放在仓房里（一个简陋的房子），我和大哥总是会偷偷地去把一整连的鞭给它拆开成一个一个的，然后拿出去玩。记得有一次，我们把鞭偷偷放完了，到了大年初二，爸爸说让我们出去放一连鞭，我们还装模作样地找，回来说“鞭不见了，可能是让老鼠给偷了”，爸爸当时说，不会呀，又不是粮食，老鼠怎么可能会偷这个东西吃，他就去仓房里去看，发现鞭是被一个一个的拆下来，地上还有残留的纸屑，回来就问我们，是不是你们把鞭拆开来放了，我们嘴硬就说没有，后来还是承认了，因为是过年，也没有挨打。
在东北有一个习俗，就是过年的时候，从年三十到正月初五，基本上是天天早上就吃水饺，这个是北方大多数城市的饮食习惯。我们家当然也是，虽然包的馅可能不是肉的，但是也是要包水饺的。每年到了腊月二十八的时候，妈妈都会在这二到三天的时间里，集中包水饺，然后冻起来。因为东北的天气特别冷，就是天然的冰箱，所以冻水饺也是很方便的。不过冰冻水饺也是一个有技术的活，包好的水饺拿出去在院子里冻，先冻个2个小时发现已经冻得很硬了，这个时候要把水饺表面喷点水，要完全喷湿，然后再冻，这样做水饺就不会冻裂开了！
我们过年的时候也是很丰盛的，除了水饺，每年爸爸都会买一些肉，当然这个在我们7岁之前还是买的少，后来的每年会买的多一些。7岁之前家里条件不好，一年也剩不了几个钱，还要准备过了年后开春的粮食种子和化肥，所以不敢都花了。记忆中每年过年，都会买鱼（冻鱼，好像都是沙丁鱼、鲢鱼、鲤鱼）、肉、冻梨、冻柿子、冻豆腐（用黄豆换，然后冻上），冻豆腐是很好吃的一道菜，后来到了南方工作自己用冰箱试着冻过一次，很不好吃，没有口感。但是天然的冷冻冻出来的豆腐很好吃。
天然冻的豆腐，一条一条的
其实过年的时候我们很开心，父亲也会出去打扑克，特别是过了初一后，要去亲戚家串门 还会给我们压岁钱。
