本
文
摘
要
在武汉宵夜，除了万松园，还有什么好推荐吗？
夏初去高星级酒店采访，被主厨安利了小众宵夜街「团结大道辅路」。“我们下班总去那里聚餐。”
团结大道辅路在武昌群星城附近，大学时坐车常路过。当时道路两侧的商家大多是汽修店，2019年左右，越来越多餐饮商家在这里开店，成为武昌居民的宵夜去处之一。
如今打开地图，发现这条500米的路段，藏了近二十家美食。（我们制作了美食版地图，放在文末啦）烧烤、小龙虾、卤菜、牛骨头、海鲜……花样不少。
文旅君实地探访，有名声在外的热门美食，也有新发掘的宝藏。这四家亲测好吃，推荐给你！
武 *** 三刷的海鲜店
永信海鲜(群星城店)
现在武汉的三家分店，是合伙人们开的，货源、做法、出餐标准，都和青山店一样。
永信海鲜是青山的排队王。青山还没通地铁时，食客们专程开车去吃。外地人在小红书求“武 *** 三刷的饭店”，永信海鲜常在评论区获得高赞。
去年，他们在团结大道开了新店，一举成为排队热门。
这家店因新鲜和性价比高出名。老板是售卖海鲜出身，能拿到鲜活低价的好货，也有同行买不到的尖货。比如蛏子王，老板说，全武汉就他家能吃到。
下午两点，运货车把来自连云港的海鲜卸下车。五点，海鲜已经烹饪好，端上武 *** 餐桌。
海鲜由食客自选，现杀现做。听从老板建议，我们点单了蟹脚面、烤多宝鱼和沸腾蛤蛤。
蟹脚面并非只有蟹脚、蟹钳，而是现选三只肉蟹烧制。蟹肉鲜嫩，吃肉用嘬的。沸腾蛤蛤是麻辣口的蛤蜊，味道像减盐版的水煮鱼，鲜辣但是不齁咸。
一口吮干壳里的汤汁，品到一丝海水味，真有种在海滨城市吃大排档的感觉。
永信海鲜（群星城店）
地址：武昌区团结大道长城嘉苑商户
时间：16:30-24:00
人均：130元/人
用炮筒做烧烤
土大炮焖烤(徐东团结路店)
焖烤是把食物放进特制的陶罐里，用炭火烤制。罐内温度在300°C左右，比传统碳烤温度更高。（图为焖烤羊油腰）
爱吃烧烤的人，一定听说过「土大炮焖烤」。2016年土大炮在四美塘开业，半年不到就成为徐东美食街的顶流。
老板本来就是厨师，受新疆烤馕的启发，自制了炮筒一样的焖烤罐，高温逼出食物的油脂，比普通烧烤更健康（但不要骗自己能减肥嗷），土大炮因此出名。
团结大道上的「土大炮」是新店，装修变时髦了，一样的焖烤方式，一样的老板亲制大罐子。
店门口的巨大土罐永远是土大炮最吸睛的风景，厨师从土罐里取出一把烤好的五花肉，油花在肉上滋滋作响，风一吹，油香飘好远。
焖烤不用另外加油，食物本身的油脂足够。像五花肉、鸡翅、羊肉串这类食材，就很适合焖烤。肉的边缘焦脆，内里还是嫩的。上菜时，店里会附赠几片生菜叶，用菜包着肉吃，口感更丰富，也解腻。
茄子、土豆等蔬菜则是炭烤，推荐大家尝试土豆片，外层焦焦的，薯香十足。
土大炮焖烤（团结新村店）
地址：武昌区团结新村商户
时间：17:00-次日01:00
人均：81元/人
被央视翻牌的虾庄
肥仔虾庄(秦园路店)
肥仔虾庄是武昌居民熟知的虾店老字号。今年年初，央视来肥仔虾庄拍摄纪录片《家乡至味2022》，让它知名度更上一层楼。
虾就养在一楼门店外，顾客可以自己选虾。虾子个头都很大，七八钱到一两多的都有。
我们依据老板推荐，选择了极品清蒸虾。蒸虾类似广东蒸汽锅的做法，把活蹦乱跳的小龙虾端上桌，当面蒸熟。
虾子没有去虾线，感觉比以往吃过的蒸虾Q弹不少。一盆虾大约22只，两人吃完，居然有点饱。
时间原因，我们没能品尝央视推荐的油焖大虾。看纪录片介绍，他家的油焖酱料里，特制了提鲜的虾干，因此味道很浓郁。重口味的朋友们，替我们尝尝哇。
肥仔虾庄（秦园店）
地址：武昌区秦园东路
时间：10:00-23:00
人均：118元/人
星级酒店主厨的秘密基地
胖怪牛(团结大道店)
「胖怪牛」是被酒店主厨特别推荐的店，就在永信海鲜马路对面，主营牛骨头。主厨对它的评价只有4个字：味道蛮好。
周五下午到店，偌大餐厅只有两桌人用餐。我心里有点泄气，不会踩雷了吧？
老板一人包揽后厨，抽空向我们介绍：店里有炒菜、火锅之类，不过还是“牛”为主，“牛身上的我们基本都有，比如牛头。”
能驾驭牛头的厨师，感觉有点厉害，我重新燃起希望。
找老板闲聊，才知道这是一家开了20多年的老店，老板曾经是武船食堂的厨师。以前开在湖大后街，生意非常火爆，后来房屋拆迁，才搬来团结大道。
我们点了牛弯弯、牛骨头和牛腩锅。10人规格的圆桌，被三道肉菜占了小半张。这也太扎实。
牛弯弯15元一个，比摄影师的拳头还大，连筋带肉，有淡淡的卤香。牛排骨是招牌菜，论斤称。颜色看起来寡淡，实际上越吃越辣，适合下酒。牛腩锅架在酒精炉上一直咕嘟，香得我和摄影师直咽口水。
如果武汉的牛肉江湖有派系，胖怪牛应该和堤角牛骨头师出同门，辣、鲜、卤香重，如今少见，我打开大众点评，把店子放进了收藏夹。
打包的牛腩锅没吃完，第二天带到办公室喊小伙伴们分食，听取“哇”声一片。浸泡了一夜，萝卜彻底入味，一抿就化。牛腩比头天更辣，爱吃辣的同事连连点头，往打包盒里扣一碗粉。
胖怪牛
地址：武昌区团结大道长城嘉苑对面
时间：10:30-24:00
人均：68元/人
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左手冰棍，右手火锅，贪心的宵夜人。
街上的「瓦小灶火锅」「再回楼兰」等，也都值得打卡。若是饭后在附近压马路，推荐去「江记米糕」买个饭后甜点。
一杯冰啤酒，一桌麻辣鲜香的美食，一群嘻嘻哈哈的朋友，夏天晚上，约一顿晚饭成为一天中最期待的快乐事。
今晚不做饭，就约在团结大道吧！
（点击查看大图）
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编辑｜ 榴 莲
摄影｜ 廖晨阳
设计｜ 境 南
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