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春节吃饺子有什么含义(春节吃饺子代表着什么)

喜鹊登门报瑞祥,新年兆瑞雪飞扬。

明天就是1月1日元旦节了,新年的伊始,元旦对于很多人来说都代表着新的开始,也代表着人们对新生活的期盼。

在这个喜气洋洋的节日里,和家人团聚在一起吃美食饮美酒,来庆祝一下是最好不过了。不过,元旦在即,别只知道吃饺子,这4样传统美食不容错过,吉祥过新年

►糯米蒸排骨——金玉满堂

食材:玉米、排骨、糯米

做法:排骨需提前腌制20分钟,糯米加上生抽、老抽、蚝油、少许盐搅拌放置一边,在排骨上均匀地裹上一层糯米。把剩余的糯米铺在锅底,排骨和玉米摆盘放好,上锅蒸上40分钟,撒上葱花即可出锅。

寓意:排骨鲜香娇嫩,糯米软糯甜蜜,玉米色泽金黄,美味又有营养的一道菜,寓意着来年金玉满堂,蒸蒸日上。

►荷塘小炒——五福临门

食材:四季豆、虾仁、胡萝卜、木耳、藕片

做法:食材清洗干净,虾仁提前腌制好,胡萝卜切片,锅中水开加入食用盐,少许油,所有食材焯水1分钟捞出控干水分。锅中加油,小火爆香葱蒜,放入所有食材,调味料调味,翻炒均匀即可出锅。

寓意:非常清爽解腻的一道菜,同时也有着五福临门,家人和美的美好寓意。

►金 钱 蛋——财源滚滚

食材:4个鸡蛋,青红辣椒,蒜末

做法:辣椒切成片,鸡蛋冷水下锅,煮熟后捞出,过凉水,剥壳,使用干净的棉线将鸡蛋切割成片状(不能用刀切,蛋黄会破)。锅中放油,油热倒入鸡蛋,将鸡蛋煎至两面金黄,盛入碗中备用。

锅中加少许油,油热后,放入蒜末炒香,放入青红辣椒,鸡蛋倒入锅中,生抽、蚝油、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。

寓意:鸡蛋色泽金黄,形状似金钱,十分讨人喜欢,寓意财源滚滚来,多福又多财,不仅好吃寓意还吉利。

► 岁 酒——吉祥降福

岁酒又叫屠苏酒。

古时候有一种房屋的名字叫做屠苏,因为这是在这种房屋里酿造的酒,所以叫做屠苏酒,又因为是在一年将尽的时候饮用,又称其为岁酒。

其相传是名医华佗用7种中药材浸入酒中浸泡而成的药酒。其成酒具有“驱散风寒、益气”等功效,人们便一直在一年的结尾饮用这个酒,以求来年自己和家人都平平安安。

寓意:饮用岁酒是希望自己在新的一年里不受疾病与风寒的侵害。

到今日,还有许多地方依然保留着这个习俗,但因为岁酒的酿制不易,现在的人们便选择了较为常见的白酒来代替岁酒,同样也是希望自己在新的一年健健康康,平平安安。

但市场上的白酒种类很多,不知道怎么挑选白酒的人只能看着货架发愁。

而且现在又临近春节,家家户户都应该都在囤“新年酒”了,如果不知道要怎么选才好,可以来看看这款君中元私藏酒。

这是一款产自于酱酒圣地的茅台镇,说到茅台镇,大家应该都知道这个地方环水依山,背靠赤水河,当地还种植非常适合用来酿酒的红缨子糯高粱,有了这些条件的加持,让茅台镇盛出美酒,茅台,习酒都产自这个地方。

此酒的酿造人,是原茅台厂厂长李兴发老师傅的徒弟——曾传政,潜心多年研究酱酒的酿造,只为打造出一款纯正的酱香好酒。

这款酒就是他采用了红缨子糯高粱为原料,以优质小麦做发酵曲,搭配上与酿造茅台一样的12987传统古法酿制工艺,经过1年的产酒时间与6年的窖藏时间酿造而成。

成酒开瓶爆香,滴滴尽是高粱跟小麦的精华,入口醇厚丝滑,唇齿留香,饮尽杯中酒,满口皆是粮食香。

品质上的出彩,让它被酒友们称为“小茅台”。

而且,曾传政先生自酿出这款酒以来就一直保持着“做大众都能喝得起的亲民口粮酱香好酒”的初心。

所以这款酒一直是百元的亲民价格,酒的质量也一直很好。很适合作为今年春节的“新年酒”,多囤几箱放在家中,待客也方便。

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