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原创 2016-04-12 话食团：张森
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小陈是公司白领，平时工作繁忙，不太关注自己的身体，有一次不知是吃坏了肚子还是着凉了，上吐下泻，之后小陈没有一点口渴的感觉，睡了一晚整个人都干瘪瘪的，无精打采，皮肤干燥，眼眶凹陷。去了医院才知道自己脱水过多，打了点滴之后才恢复了正常。而小陈很不解：为什么都严重脱水了还不感觉口渴呢？我想很多读者都存在在这样的误解，以为缺水了就会口渴，其实并不是这样的。下面由小编来跟大家介绍一下人为什么会口渴。
水是组成人体的重要物质，约占人体的60%—70%，在人体的各个组织中构成了人体的内环境，对人体起到保护、润滑的作用，它广泛参与人体的消化、吸收、循环等物质代谢过程，维持体液正常的渗透压，维持血容量。
水的调节过程主要体现在血液的晶体渗透压和血容量方面两个指标上（血液的晶体渗透压大家可以理解为血液中各种盐分的浓度，盐分浓度增加，血液的渗透压就大，相反则小），主要涉及神经中枢和肾脏。
人口渴的感觉来自中枢神经的渴中枢，它可以灵敏的感知体液的晶体渗透压：
当人体单纯的缺水时，人体的渗透压就会上升，被渴中枢感知后就有了口渴的感觉。这种情况多见于高温、大量出汗、或者高烧失水等情况，应当及时补充水分。当人体食入过多的盐分，或者体内有过多的物质（如糖分）不能代谢时，人体的渗透压也会上升，从而有口渴的感觉，这种情况也需要补水，来稀释体内过多的盐分或者其它物质，让其能够顺利从人体排出。但是当人体又缺水又丢失了大量的盐分时，就像上面小陈的例子，人体的渗透压可能没有升高，反而下降了，这时渴中枢没有感知到渗透压的上升，是不会发送口渴信号的。这种不会口渴的缺水多见于严重的呕吐、腹泻、大出血或大面积烧伤，即使没有口渴，也应注意及时补充水分和盐分。
人体在缺水而没有口渴的情况下，是否还有其他调节机制呢，答案是肯定的，它就是人的肾脏。肾脏在日常依靠血压来调节水的排出，当人体血容量多，血压较高时，肾脏会增加水的排出，反之则会减少水的排出。
那么我们平时应该怎样正确的饮水呢？
身边常备有水，多次少量的饮水，不要等到口渴了再找水。起床后饮一杯水，人体经过一夜的代谢后，身体内垃圾都应该清洗一下，饮一杯水可以降低血液黏度促进血液循环。睡前2小时饮一杯水也可以帮助人们更好的睡眠。每天要喝足够的水，建议人们一天最少饮水1200毫升，即6杯水。多喝白开水，白开水中有多种矿物质和一些微量元素，是人们营养物质的重要来源，而不可用饮料代替。不喝久置的白开水，久置的白开水中的含氮有机物不断被分解为亚硝酸盐，对人有很大危害。
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参考文献：
[1].程义勇,杜松明,水的生理功能及代谢.中国居民水的适宜摄入量研讨会.
[2].任珊珊,教您正确饮水.康复调养,2012,38.
[3].罗学宏,脱水未必会口渴.就医导航,2008,1:46.
主编：闫鹤作者：张森 ★
排版：吴绮玲 邹敏怡
