本
文
摘
要
河南最北的城市安阳，地处三省交汇处，当地旅游资源丰富，如安阳殷墟、林州红旗渠、太行峡等。
安阳当地的饮食习惯也 *** 了很多地方特色。如果你去安阳，这10道美食一定不能错过！
第一道菜：安阳血糕安阳血糕是安阳“三宝”之一。这道美味的菜是由荞麦面条制成的。据说乾隆年间，安阳被淹， *** 发荞面救灾。当地一个农民，他对吃蒸荞面和猪血很有学问，然后把蒸好的血糕切成块，放在锅里煎。最后在上面刷了一层蒜汁。味道好极了！
第二道菜：安阳皮渣
皮渣是安阳“三宝”中的最后一宝。这道菜的主要原料是粉丝。成品皮渣，像果冻一样，晶莹剔透，很漂亮。据说人们吃粉条的时候，最后剩下的粉条很难夹，所以人们把这些粉条放在碗里，蒸，凉，做成固态。吃的时候，他们把它切成片，然后加上一叠简单的蘸酱，很好吃。
第三道菜：牛屯烧。
牛屯位于华县、长垣县和演金县的交界处。屯火历史悠久，远近闻名，可与道口烧鸡齐名。这牛豚肉又大又亮，很受老百姓欢迎。相传古代，官员进京，都要买些牛腩，一起烧。
第四道菜：五香豆沫
五香豆沫极其简单。制作时，在小米粉中加入五香粉，做成糊状。将花生、豆角放入锅中，烧开后放入小米粉调成糊状，最后加入香菜香油，这样一碗五香豆沫就做好了。
第五道菜：老庙牛肉
老庙乡位于安阳滑县。老庙牛肉全国闻名。据传说，在清朝雍正帝的老庙里，有一个名叫张广梅的当地人非常擅长做牛肉。雍正闻到香味时发现了张广梅。尝过他做的牛肉后，他赞不绝口。后来，老庙牛肉成了皇宫里的贡品。
第六道菜：内黄灌肠
灌肠是安阳内黄县最具代表性的小吃之一。它以猪的大肠为肠衣，用猪血和面粉，加上调味品，灌入猪的大肠。吃的时候切成片，放锅里炸。你可以吃一顿大餐！
第七道菜：齐林煎饺
齐林是安阳林州下的一个小镇。齐林煎饺在林州非常有名。经过油炸后，这种锅贴的一面是金黄色的，其他三面是透明的。吃的时候脆嫩可口。
第八道菜：道口烧鸡
说到安阳的美食，道口烧鸡是绕不过去的一道坎。道口烧鸡不仅是安阳的特色美食，也是烧鸡界的天花板，商业运作极为成功。道口烧鸡是指道口“张艺兴”烧鸡店，是一家正宗的老字号。鸡肉咸香可口，熟烂无骨，是绝佳的开胃菜！
第九道菜：安阳粉浆饭
粉浆饭也是安阳“三大宝”之一，在安阳相当有名。相传古代安阳大旱，城内无水无粮，但粉坊店门口的井里还有水，从粉坊店里飘出来的面粉掉进井里成了糊状，于是村民把面糊打回去，加了些野菜煮成稀粥，后人为改良，形成了现在的糨糊饭！
第十道菜：扁面菜。
面条是安阳的一道特色小吃菜。扁面菜有四点:一粉二血三菜四汤底。扁面菜很简单。先煮一锅汤，再加入红薯粉条，再加入常见的大锅菜食材。血、千片、芹菜等。吃的时候端上一个手抓饼，泡在扁扁的面碟里。味道好极了！
