本
文
摘
要
无论减肥减脂，增肌塑形，还是单纯为了健康，控盐这件事已经是老生常谈了。民以食为天，百味盐为先，尽管盐作为基础调味品，在日常中必不可少。
但盐吃多了无益于健康的道理大家都懂，毕竟过量的盐会导致人体出现，高血压、肾脏负担、损害皮肤、加速钙流失，以及增加胃癌发病率等等危险，而且过量的摄入还会导致肥胖 。
伦敦大学研究人员经过分析发现，【多吃一克盐，肥胖风险增25%】。
尽管有不少人会买小量勺来控制每天盐的摄入量，但国人“吃盐太多”这件事好像并没有被完全杜绝。世卫组织过去曾建议成人每天吃盐不超过6克，而目前国人每天的盐摄入量在人均11g左右，八成以上的国人盐摄入量超标。
但是很多人觉得自己吃的并不咸，为什么盐会超标？
那是因为，有些盐深！藏！不！露！
控盐到底控的是什么？
我们说少盐有助于健康，而减肥健身的饮食也要求少盐，那么既然如此，为什么控制了食盐的摄入依旧超标呢？
这就牵扯 到一个问题，那就是我们说控盐，到底控的是什么？
研究发现，人体内Na+浓度过高，除了高血压外还会损害肾脏功能，易致胃癌，人体每排泄1克钠，会耗损约26毫克钙，因此吃盐多还容易导致缺钙性骨质疏松，换句话说，控制盐的摄入有助于补钙。
而Na+是盐的主要成分，所以我们说控盐，其实就是在控钠，说白了就是，你控制的了做饭时所放盐的多少，你也控制不了一些成品食物的含钠量。
比如看下图（有没有吓到？！）
中国营养学会推荐，正常成年人为了预防非传染性慢性病，钠的建议摄入量（PI）为2000毫克/天。而已经患有高血压、肾脏疾病的患者，需要更严格的限制，每天只需1500毫克的Na+就可满足生理需要。
当然记住，盐是人体必需，控盐不是完全禁盐，不要随便走极端噢。
那些年被你吃掉的隐形“杀手”
公式
1g盐 = 400mg钠，6g盐 = 2400mg钠。
现在我们知道了控盐要注意钠含量，但不能单凭口感来判断钠含量是否过高，许多加工食品会添加钠来延长保存期限，市售点心则会添加盐来带出甜味。
日常生活中，许多包装食品都藏了很多钠，熟食肉类、香肠、罐头食品等含钠量都很高，而常见的零食，瓜子、话梅、薯片等等也含有你看不见的钠，而这些食品中有很多口感上根本不会觉得咸。
比如常吃的薯片，一包几乎就占了每日所需钠含量的1/3，泡面则是高纳食物，一包泡面几乎超过每日所需的钠含量。
而有些泡面含钠量则高达4362毫克，是每天建议摄取量的1.8倍。
平时生活中，你可以这样做！
1、看营养标签
学会查看营养标签才能更好的控制钠，不要认为吃起来不咸，钠含量就不高，吃各类食品前记得先看清楚营养标示，尽量选择低钠、低饱和脂肪、无反式脂肪、少馅料、少加工、少添加物的产品。
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2、警惕天然食物中的钠
很多人都不知道，其实天然食物中也含有钠，甚至有些你常吃的蔬菜是含钠高的，比如茴香、芹菜、茼蒿等等。
所以要记得把这部分钠从每日规定摄入量中减去。
3、养成清淡口感
尽量在生活中把口味放淡，让身体习惯低钠低盐，试着品尝食物的原味，减少调味料，久而久之就会爱上自然健康的风味！
4、警惕看似健康的调味品
从日常饮食摄入来看，大部分国人的饮食是“高钠”状态，而70%以上是烹调过程中加入的，所以除了上述讲过的内容外，警惕常用调味品中钠的含量也是非常重要的。
作为基础调味品，盐扮演着非常重要的角色，其中的钠离子是人体新陈代谢过程中的必需元素，
所以适量的摄入才是至关重要的，看了今天的内容，吃薯片之前记得看看营养标签，别再莫名奇妙的摄入了多余的钠了。
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