本
文
摘
要
作为一个梅花鹿的养殖户,同时也是一个合格的酒蒙子,经常拿这些东西来泡酒,分享几个用鹿货泡酒的实战配方,供题主来参考
首先鹿茸泡酒一般选择质量上乘的腊片或者鲜货,区别在于干货炮制的周期更长,酒没了可以再换,能反复泡2次,鲜货一般用1次即可
①:10斤滋补养生酒
50克鹿茸片或500克左右鲜茸搭配100克枸杞+2根林下参泡10斤纯粮酒,这个是最基础的一种泡酒搭配,入门级不建议用鹿鞭,循序渐进才是王道…
②:20斤补肾益阳酒
100克鹿茸片或1000克左右鲜茸搭配1根鹿鞭+4根林下参+2斤鹿茸血酒泡20斤粮食酒,是东北最流行的一种泡酒方式,泡完一次重新续酒,可以反复泡几次,用的周期长
③:50斤帝王养生酒
200克鹿茸片或2500克左右鲜茸搭配1根鹿鞭+2根鹿尾+4根林下参+200克枸杞+4颗灵芝+1斤鹿筋+2斤鹿茸血酒+50斤纯粮酒,这个是东北最传统的帝王养生酒,也叫十全酒
需要注意的是:
①:泡酒后期可以加些冰糖来调和味道
②:鲜茸在炮制之前可以切成连刀茸,使之充分的接触白酒,可以更好的发挥其作用
③:酒选择50度以上的粮食酒,东北当地一般选择60度的高粱原浆
④:人参用林下参或者林下籽参,3-5年的园参用处不大
⑤:鞭茸选择梅花鹿的,现在市面上有很多赤鹿杂交鹿马鹿驯鹿的东西,价值要低很多,选择时要做好分辨,不会区分的小白可以参考我其他篇的回答中有写