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正月初八腊八节(农历腊八节)

2022年的腊月初八来到了,它是一个比较重要的一个节日。俗话说的好,“过了腊八就是年”。这天以后,新年的气氛越来越浓厚。

腊月初八还是一个节日,叫腊八节,又称为“法宝节”,在过去还寓意着人们欢庆丰收、感谢祖先和神灵,举办祭祀活动,期待新的一年事事顺心的美好愿望。

老话说的好,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。新年的序幕即将开启。老一辈留下来的风俗习惯,腊八食5宝。传统美食,应景寓意好,大吉大利,欢乐迎新春!一起看一下,适当吃一些。

第一宝;腊八粥

腊月初八这一天,全国各地都要吃粥,也叫“福寿粥”。腊八吃粥,寓意新的一年里可以福寿安康。

腊八粥一般是由8种以上不同的食材一起制作的,营养丰富,美味好吃。寒冷天气喝一碗,不仅暖和,还养胃,还驱寒,老少皆宜。

食材:大米,糯米,红豆,黑豆,大枣,枸杞,花生,莲子,黑米,冰糖,葡萄干

做法:1提前把不容易煮烂的食材浸泡,这样可以煮烂,还可以节省时间。糯米,红豆,黑豆,花生,黑米

2一般浸泡2个小时以上,浸泡时间短了,食材泡不软。

3炖锅里加入清水,放进泡软的食材,大米淘洗放进去,大枣,莲子冲洗, 也放进去,大火来煮

4煮沸后,转中小火慢炖,把食材煮烂,加入冰糖,葡萄干口感更加香甜。

5起锅前,加入枸杞即可。

第二宝;腊八面

腊八这一天吃的面,叫做腊八面。细长的面条,吃起来,爽口美味,寓意着来年顺顺利利、平平安安。

关于面的种类有很多,适合自己的最好。给大家推荐一种葱汤面,简单美味好吃。

食材:面条,大葱,盐,猪油,鸡精,味极鲜,醋,香油

做法:1锅里烧水,水沸后,放进适当面条来煮好,备用。

2准备葱花,切碎,放进碗里,加入盐,猪油一点,生抽,醋,鸡精,

3用面条热汤把碗里调味汁化开,再放进面条,搅拌均匀,即可食用。

第三宝:腊八蒜

腊八这一天,很多地方要吃大蒜,也叫腊八蒜,这是一种腌制的蒜。腊八吃大蒜,寓意一年里可以平安健康。

大蒜是一种好的养生食材,经过腌制以后,营养更加的高,晶莹剔透、酸甜开胃。冬天适当吃一些,抗菌解毒,对人体好处极大。下面看看怎么制作腊八蒜。

食材;大蒜一些,醋,白糖,

做法:1提前把腌制罐子清洗干净,里面不要有水,沥干水分,备用。

2大蒜清洗,剥皮,破损的大蒜不要,然后放在外面,沥干水分

3锅里放入清水,加入醋,白糖,食盐,让其煮沸后,放凉备用,

4然后把晾干的大蒜,放进罐子里,倒进放凉的汤汁,淹过大蒜,盖子密封好,放在家里腌制

5大概5-7天就可以食用了。吃的时候要注意,用干净没有水的勺子去挖大蒜,出来吃。

第四宝;腊八饺

腊八这一天,全国很多地方都要吃饺子。全家在一起,动手包饺子,煮饺子,吃饺子,热闹喜庆。寓意着健健康康、团团圆圆。

饺子的馅的种类比较多,适合自己,自己喜欢吃就最好。给大家推荐一种猪肉韭菜馅饺子,简单美味好吃。

食材;五花肉,韭菜,鸡蛋,盐,味极鲜,胡椒粉,鸡精,蚝油,葱姜

做法:1韭菜清洗,放外面把水分沥干

2五花肉切碎,加入淀粉,酱油,盐,料酒腌制一下

3鸡蛋打好,放进锅里炒碎,拿出来,放凉备用。

4韭菜切碎,放进鸡蛋碎,加入盐,味极鲜, 胡椒粉,鸡精,蚝油,葱姜末,放进肉末,朝一个方向搅拌,让其融合在一起

5搅拌好后,即可用来包饺子。

第五宝:腊八肉

腊八这一天,在南方城市流行吃羊肉的风俗,因此羊肉这一天也叫腊八肉。羊肉是冬季里最滋补的肉,有“冬日补品”的美称。适当吃一些,可以温补身体,驱寒保暖,对身体非常有好处。

推荐吃法,羊肉汤。搭配胡萝卜一起炖汤喝,清淡不油腻,美味好喝。

食材;羊肉2斤,胡萝卜2个,胡椒粉,葱姜,盐

做法:1新鲜羊肉切块块, 放进水里浸泡一下, 泡出里面的血水

2锅里烧水,水沸后藕,放进羊肉块,加入料酒,焯水一下,除去血末,捞起沥干水分备用。

3炖锅里加入温水,放进羊肉块,加入姜片,大火来煮,里面不要添加多余配料,羊肉清炖最好,营养流失的少。

4羊肉煮沸后藕,加入胡萝卜块,中小火慢炖

5把食材煮烂即可,起锅前, 加入盐,胡椒粉,葱花即可

6喝一碗羊肉汤,暖胃暖身。

上面这几种食物,很适合在腊八这一天来吃。不仅味道好,营养高,寓意也好。大人小孩都可以食用,给他们冬天里最好的关怀与爱。

爱生活,爱陶哥,以上就是我为大家分享的养生知识与美食,如果你也觉得不错的话,那就赶紧动手试试看吧!或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食,评论区留言,我会为大家一一解答。

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