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文
摘
要
民宿由于兼具田园自然美景和原汁原味的美味佳肴，而深受游客们的喜爱。南京都有哪些特色民宿呢？哪家的菜式最为地道？哪家的服务让人倍感温馨？7月13日，2021南京首届乡村民宿服务技能大赛决赛在南京旅游职业学院正式打响。
60位选手现场同台竞技，经过多轮角逐，村野山歌莲香鱼头、潇潇家常菜馆牛头宴等菜品获“十佳民宿名菜”荣誉；不老传说葱香萝卜糕、程二农庄龙袍蟹黄汤包等小吃获“十佳民宿名点”荣誉；水云间米心成、李欣怡等管家获“十佳民宿管家”荣誉。
陈春丽是江宁区春丽花园民宿的主人，这次她就带着自家的招牌菜龙虾比萨，前来亮相。
陈春丽说：“这次我报的点心，也是我家的特色——龙虾比萨。龙虾是用当地优质的水源地养的青壳龙虾，当天到街上买回来剥取虾仁，通过我自制的面包窑烤出来。它的味道不一般。”
选手们不仅要在铺床、摆台等硬技能上一决高下，还要在文化软实力上各展所长。所以现场专门设置了“乡村民宿文化推荐”环节，各位选手要变身为推介大使，围绕自家民宿的设计、文化内涵，所在乡村的民俗及旅游资源等，进行现场解说推介。
这次大赛不仅锻造了一支高水平的民宿人才队伍，也播下了更多乡村振兴的“火种”。南京旅游集团将以本次赛事为起点，助推南京乡村民宿的提档升级，和乡村经济的提质腾飞。
南京旅游集团品牌宣传部副部长徐君说：“给我们南京的这些民宿从业者一个展示的平台。这样的比赛可以把他们这些年的从业积累的经验展示出来。同时，我们赛区也举行了非常正式的培训。他们通过这次比赛以赛带训，对他们的技能服务有很大提升。对于南京来说，发展乡村民宿经济助推乡村振兴，同时也大力发展乡村旅游。我们也是希望把南京的乡村民宿推广到全国，做一个很好的推介。”
（许莹 王教群 报道）
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