本
文
摘
要
今天是我公公的生日，按照以前农村的习俗，过寿是需要请乡厨到家里办个几桌的，但今年由于疫情，寿宴就没有操办了，只是家里人回家聚聚，吃一顿简单的家宴。
回家路上最陡的一个坡
在家养羊了十多天，终于可以回老家呼吸一下新鲜空气了，什么都好，就是感觉这身体有些不听使唤，山路走着还是有些喘啊，看来这新冠病毒的后劲还是蛮大的，没有个个把月是好不利索的，还是这山路太陡，又太久没有运动了?
看着像猕猴桃的野果
这几天路上的野生植物可真多，感觉进了个植物园，看到一个果子特别像猕猴桃，都想摘一个来尝尝了，结果老公说不能吃有毒，吓得赶紧把手给缩了回来。
非常甜的橘子
到家门口了，终于看到个能吃的，毫不犹豫得来一颗，正是“橘子红了”时，很甜！
围着火炉吃西瓜，火炉有，没西瓜
开车开了一两个小时，山路走了半个小时，到家时已经差不多午饭时间了。婆婆把午饭都差不多准备妥当了。老两口病毒比我们感染的晚，但恢复得却比我们快，只能说我们平时还是缺少锻炼啊！到家后一群人围坐在院坝里，天气太冷，大家正围着烤火。在农村取暖很简单，只要有柴火，随便一个罐子或一口大锅，随便你烧。不像在家里开个空调还闲闷，开个电烤炉还费电。
一桌子的菜
开饭时间到了，香肠腊肉、豆花、炖蹄花、炒腰花、虎皮青椒，这一桌子的菜看着简单，但功夫下的可不少，城里的人还不一定能吃得起。
正宗石磨豆花
石磨豆花:先来看看这个豆花，这是老两口昨天晚上就泡好了豆子，早上天不亮就开始推磨，然后再沥豆浆，再点豆花，豆花浆水的比例要掌握好，点出来不能有蜂窝状，很嫩但又要成型，这还是要有几十年的经验技术才能完成的。豆子是自己种的，水是山泉水，所以这豆花嫩滑又回味甘甜。
磨豆花的石磨
这是磨豆花的石磨，家里的老物件了，这个石磨很重，没有点力气是把它推不动的，反正我是把它玩不转的。
这是配豆花的蘸料
配豆花的蘸料:辣椒酱、葱、蒜、霍香等，辣椒酱是老两口用自己种的辣椒剁的，葱蒜这些也是自己种的，只能说全是原生态的。
农家猪香肠
农家猪香肠:香肠腊肉很普通了，过年几乎家家户户都会有，但这个香肠腊肉是老两口用这边农家猪的肉自己酿的，然后晾干，用橘子皮、柏香枝等熏制，还是费了一番功夫的。
黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄:黄豆是自己种的，提前泡发好，猪蹄是这边杀农家猪时留下的。
芹菜炒腰花
芹菜炒腰花:芹菜不用说也是自己种的，腰花也是农家猪的，最主要的是这边柴火灶炒出来的，火力猛，很好吃。
木甑子饭
木甑子米饭:最后来看看这个米饭，米饭是沥米甑子饭，是用木甑子蒸制的，先把大米淘洗净了，下到烧开的沸水锅中煮，在夹生半成熟时，捞出沥出米汤，再放置到甑子中蒸至全熟。做甑子饭的过程，要比直接用电饭煲类煮饭更麻烦，须经过烧米锅水、下米（搅动，防止粘锅）、沥出米汤水、上甑等几道工序。所以这个米饭比一般电锅蒸的饭更松散，同时带有木甑的清香味。
大家觉得这这一桌子的菜怎么样呢?看着特别普通简单，但全是老两口辛勤劳作的结晶，无论是豆花腊肉香肠还是一碗名不见经传的米饭，取材都源自原生态，都凝聚着老人对儿女亲情的期盼！
