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文
摘
要
四川有各种各样的名胜风景吸引着各地游客，还有数不清的美食让游客们恋恋不忘，川菜近年来更是走遍各地，深受大众的喜爱，四川的5大名吃，全是川菜的招牌，四川人吃不腻，外地人吃了也爱上，来看看你吃过几种？
水煮肉片
水煮肉片起源于自贡，发源于西南，是川菜中的传统名吃，有猪里脊肉，豆芽等菜一起做成的，里面的菜品根据人们的喜好添加，水煮肉片具有麻，辣，鲜，烫，香的特点，对于无辣不欢的四川人来说，是一道美味的下饭菜，喜欢吃辣的外地人吃过一次就爱上。
麻婆豆腐
麻婆豆腐的主要配料是豆腐，肉末，花椒，辣椒等多种调料，麻辣鲜香的豆腐拌饭特别香，每次吃这道菜，我能吃三大碗米饭，近年来川菜流传到各地，麻婆豆腐深受各地人们的喜爱，特别是土生土长的四川人，对它更是爱不释手，怎么吃也不会腻。
毛血旺
毛血旺以鸭血作为做菜主料，口味属于麻辣味，里面也会搭配各种菜品，一起煮制而成，毛血旺表面有一层红红的油水，再撒上花椒，淋上一层热油，香气扑鼻，不管是炎炎夏日还是寒冷的冬季，看到红彤彤的毛血旺，两碗米饭少不了，在四川的大街小巷都能吃到毛血旺这道菜，隔三岔五就会来上一顿，外地来的游客，对毛血旺这道菜也是爱不释手。
钵钵鸡
钵钵鸡是四川的传统名小吃，属于川菜系，钵钵鸡和冷锅串串差不多，以麻辣为主，有鸡脚，鸡胗，鸭胗等各种菜，用竹签子串起来，放入特制的麻辣高汤中浸泡出来的，可以直接当小吃吃，也可以下饭，都是不错的选择，走在四川的大街小巷，随处可见钵钵鸡，人们对钵钵鸡的喜爱就像陕西人对羊肉泡馍，外地人也深爱钵钵鸡，吃过一次还想吃第二次，第三次，怎么吃也不会腻。
开水白菜
开水白菜是成都宫廷菜的代表作，不是煮熟的而是烫熟的，将白菜心修整齐放入汤碗中，将煮沸的水淋在白菜心上，直到白菜变软，再加入由鸡，鸭，猪肉熬制的高汤，汤汁不见油星，这道菜深受四川人的喜爱，外地人吃了也爱上。
以上五种菜都是四川的名吃，全是川菜的招牌菜，不仅受到四川人的喜爱，外地游客也爱不释手，你吃过这五种川菜吗？
